Fish & Meat (已結業)

下午1點，中環的lunch peak hour，來到這裡竟然不用等位。侍者安排了坐在梳化位，可以看到廚師準備菜式。甫坐下，看著餐牌，今天想吃得簡單一點，便選了一道魚。香煎鯛魚配茴香、豆蓉和車厘茄。表面放著的一小块洋薊，鯛魚的皮煎得香脆，下層像層層疊的把茴香、車厘茄放了在豆蓉上，少許海鹽提味已十分足夠。聽說這裡的甜品不錯，也叫了兩客色彩豐富的甜品。這款慕絲很香滑，桃和紅桑子的少許酸度減輕了甜度。慕絲在口裡溶化，和朱古力外層相映成趣。檸檬批，我的最愛。 檸檬的香味切下去的那刻，一湧而上，酸勁十足，起了醒胃的作用。