鯛魚湯專門店 (已結業)

上次經過鰂魚涌店，看見門外連日本人也會等位，於是也留下印像。知道灣仔也開了分店，位置較鰂魚涌店就腳便來試一試。之前看過食評（鰂魚涌店）有人說魚湯不夠熱，但這裏好歹賣點是魚湯，說怎的都要點一碗試試。我點了象拔貝魚湯烏冬，友人點了吉列豬扒定食。這頭下「柯打」，那頭烏冬便送到，我心想「這麼快？」來的時候，看見烏冬有點冒煙，還以為很燙，但喝一口魚湯，極其量只可以說是微熱，味道微腥，口感舔口，的確是骨膠原豐富。烏冬是一餅沉底，用筷子搞一搞還黏實的，吃一口，口感「淋淋」的。至於，象拔貝也是微熱，味道鮮甜，軟硬適中。由於送來時只是微熱，不難想像不消一會連微熱也便涼了，放涼了的魚湯什麼味，你可想而知，不評論。吃到一半，友人的定食到了，豬扒相當大塊，賣相相當吸引。忍不住和友人交換吃，他吃烏冬，我吃他的定食。豬扒很厚身，但炸得熟透而且還有肉汁擠出來，可配燒汁或蛋黃醬同吃，兩個醬也配，個人認為燒汁較好，可用來送飯一塊吃，味道相當不俗。定食的味噌湯非常熱，燙口的，較魚湯美味多了，味噌湯可以是燙口的，為什麼魚湯只是微熱呢？