舞鶴

營業中

休息中

🐟大時大節大部分香港人喜歡到外地旅遊，今年復活節小妹逃不出香港。只好留在銅鑼灣大吃大喝一番。除了打邊爐Omakase就是我的第二最愛。近年來本土多了很多選擇，有很多高質素的年輕師傅都是出身自有名氣的高級日本料理餐廳。Omakase 廚師發板被譽為日本料理的最高境界，因為師傅都會給你最優質最當造的食材。當然Omakase 對我吸引的不只這些，廚師發板最特別的就是師傅與客人的互動，師傅會了解客人的口味，再以新鮮的食材配搭著不同的配料及醬汁，迎合著客人的個別喜好。當然很多時候師傅也會製造出創新的味道，令人喜出望外。相片太多但只能精選十二張，各位請加點幻想力前菜開開胃墨魚吸盤金目鯛（魚腩）我的最愛🐟象拔蚌，新鮮爽口日本蠔，超大隻的鏗魚 ，魚味很濃螢光魷魚，配以特別的醬汁，非常鮮味大拖羅好味到說不出聲燒帶子燒蝦依佐目竹簽魚靖魚海膽，叠到高高的老實說，Omakase價錢絕不平宜。但所享受的往往是物超所值。