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2023-08-09
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餐廳位於鰂魚涌商廈既隱蔽地舖位置，裝修走黑色型格風，主打以雞肉為主既串燒及料理，亦提供唔少稀有部位串燒✨ 選用本地三黃雞及以備長炭製作食物，吧枱位更可以望到師傅即席炭燒，別有風味🥰✨ 20道菜燒鳥omakase ($980/ person)❀ 前菜 🥗沙律加入海葡萄及柚子等配料，食落酸甜又清新❀ 牛舌芯 🐮質感鮮嫩爽彈，牛味香濃，配以仙台南蠻味噌醬食辣辣地好惹味❀ 雞冠 🐔第一次食依個部位～口感柔軟又彈牙，充滿豐富既骨膠原，調味都唔錯❀ 雞頸肉 🐥肉質嫩滑多汁，帶少量脂肪更添油香❀ 無骨雞翼尖 🐥食落好香脆，入口油香豐富❀ 洋蔥 🧅燒完有微微甜味，味道好清新❀ 雞翼 🐥外皮燒至酥脆，肉質柔嫩juicy，肥瘦適中❀ 雞清湯 🥣❀ 多春魚 🐟燒得好靚又唔乾，味道幾香❀ 梅醬紫蘇雞翼 🐥去骨雞翼食落啖啖肉🥰 夾埋紫蘇葉及梅醬食味道更香，亦能中和油膩感❀ 雞腎銀皮 🐥外皮好爽脆，食落好香口❀ 雞肝 🐥口感軟嫩，味道濃郁又唔會腥❀ 車厘茄 🍅酸酸甜甜好開胃❀ 燒蠔 🦪大大隻燒蠔，肉質香滑飽滿，蠔味濃厚又多汁❀ 免治雞肉軟骨棒 🐥自家製雞軟骨棒肉質緊實又有口感，搭配見見醬汁食口感更滑溜❀ 鵪鶉蛋
✨ 20道菜燒鳥omakase ($980/ person)❀ 前菜 🥗
沙律加入海葡萄及柚子等配料，食落酸甜又清新
❀ 牛舌芯 🐮質感鮮嫩爽彈，牛味香濃，配以仙台南蠻味噌醬食辣辣地好惹味
❀ 雞冠 🐔第一次食依個部位～口感柔軟又彈牙，充滿豐富既骨膠原，調味都唔錯
❀ 雞頸肉 🐥肉質嫩滑多汁，帶少量脂肪更添油香
❀ 無骨雞翼尖 🐥
食落好香脆，入口油香豐富
❀ 洋蔥 🧅燒完有微微甜味，味道好清新
❀ 雞翼 🐥外皮燒至酥脆，肉質柔嫩juicy，肥瘦適中
❀ 雞清湯 🥣
❀ 多春魚 🐟燒得好靚又唔乾，味道幾香
❀ 梅醬紫蘇雞翼 🐥去骨雞翼食落啖啖肉🥰 夾埋紫蘇葉及梅醬食味道更香，亦能中和油膩感
❀ 雞腎銀皮 🐥外皮好爽脆，食落好香口
❀ 雞肝 🐥口感軟嫩，味道濃郁又唔會腥
❀ 車厘茄 🍅酸酸甜甜好開胃
❀ 燒蠔 🦪大大隻燒蠔，肉質香滑飽滿，蠔味濃厚又多汁
❀ 免治雞肉軟骨棒 🐥自家製雞軟骨棒肉質緊實又有口感，搭配見見醬汁食口感更滑溜
❀ 鵪鶉蛋 🥚以醬油漬製成，好入味呢
❀ 日本京蔥配雞上髀 🐥厚切肥美既雞髀肉配上清甜既京蔥，食得好滿足
❀ 雞湯拉麵配炸飯團 🍜雞湯以雞腳熬成，濃稠又充滿膠質☺️ 拉麵吸收晒湯既精華，加埋雞皮及雞乾食特別滋味～食完拉麵可以將炸飯團加入湯，香脆入味好特別
❀ 甜品 🍨當日甜品有日本焦糖蕃薯配芝士雪糕及朱古力～芝士雪糕香甜可口，帶鹹香芝士味，配上焦糖蕃薯食好夾👍🏻 70%朱古力質感濃稠，食落帶少少鹹味，上面加埋脆脆更有口感～
❀ 柑橘燒酒及柚子酒 🥃
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