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2017-03-02
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魚湯魚湯，貓貓天生就愛吃魚的。經過這魚湯店舖，店名名字很特別，鯛字並不是有邊讀邊的，不是讀周字，而是和一個粗口字同音，假若約朋友吃飯，在鯛魚店等吧！挺霸氣的。看見他們的下午茶餐牌，有我最愛的烏冬套餐，價錢也非常經濟實惠，實在忍不住進去朝聖一下。經過服務員介紹之後，發現原來下午茶烏冬的湯是豬骨湯，原因因為魚湯的成本較高，事實也合理的，一分錢一分貨吧。特意上網翻查鯛魚的特點，原來他是海魚，是棲息在近海暖溫性底層魚類，烹調的方法繁多，最常見是用來煲湯，還有香煎、清蒸、炭燒或酥炸。哦！怪不得魚湯的價錢比較貴了吧！而我是專程來吃魚湯烏冬的，幸好他們的鯛魚烏冬是全日供應，我就點了鯛魚片烏冬(鯛魚湯) ＄68，加四件花膠＄30，而我愛人就點了下午茶套餐雜菌炒牛肉烏冬(豬骨湯) ＄42。大約10分鐘，豬骨湯雜菌炒牛肉烏冬先上枱，超級大碟的炒肥牛認真誇張，他不但有外在美，也非常有內在美，不至於入口即溶，但肥牛鮮嫩可口，實在無懈可擊，冬菇絲再配合牛肉的獻汁一起炒，非常野味，極力推介。另外我的鯛魚湯鯛魚片烏冬上枱，白白的外表不太吸引，但就非常有內涵，鯛魚湯鮮味濃郁，明顯沒有添加任何味精，鯛魚肉亦沒有任何骨絲
經過這魚湯店舖，店名名字很特別，鯛字並不是有邊讀邊的，不是讀周字，而是和一個粗口字同音，假若約朋友吃飯，在鯛魚店等吧！挺霸氣的。
看見他們的下午茶餐牌，有我最愛的烏冬套餐，價錢也非常經濟實惠，實在忍不住進去朝聖一下。經過服務員介紹之後，發現原來下午茶烏冬的湯是豬骨湯，原因因為魚湯的成本較高，事實也合理的，一分錢一分貨吧。特意上網翻查鯛魚的特點，原來他是海魚，是棲息在近海暖溫性底層魚類，烹調的方法繁多，最常見是用來煲湯，還有香煎、清蒸、炭燒或酥炸。哦！怪不得魚湯的價錢比較貴了吧！
而我是專程來吃魚湯烏冬的，幸好他們的鯛魚烏冬是全日供應，我就點了鯛魚片烏冬(鯛魚湯) ＄68，加四件花膠＄30，而我愛人就點了下午茶套餐雜菌炒牛肉烏冬(豬骨湯) ＄42。
大約10分鐘，豬骨湯雜菌炒牛肉烏冬先上枱，超級大碟的炒肥牛認真誇張，他不但有外在美，也非常有內在美，不至於入口即溶，但肥牛鮮嫩可口，實在無懈可擊，冬菇絲再配合牛肉的獻汁一起炒，非常野味，極力推介。
另外我的鯛魚湯鯛魚片烏冬上枱，白白的外表不太吸引，但就非常有內涵，鯛魚湯鮮味濃郁，明顯沒有添加任何味精，鯛魚肉亦沒有任何骨絲，肉質柔滑細緻；
反而花膠不是十分吸引，雖然口感鬆軟，但味道與鯛魚湯味道格格不入；至於烏冬麵質軟硬適中，薄身通透，口感軟彈煙靭好味，十個讚。
這小店的質素比我想像中高，服務員的態度也非常友善，環境舒適，真是一個吃下午茶的好地方。張貼
