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2022-06-24
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️極精緻7道菜！招牌焦脆烤肉眼扒🥩黑魚子比目魚！-田中上次黎係日頭，今次係夜晚。典配埋Live Music，無論景觀定氣氛，都非常有Feel，走入La La Land嘅世界咁。-🌃Prefix Tasting Menu 7道菜 (8折後 $606)隱藏於市區中嘅樓上小店，主打法式Fusion菜，180度對住維港海景，而且定期有唔同優惠，最低可以7折，9點半後入座仲有A la carte & drinks menu買一送一，真心掂！🦀餐前小點 - 海膽蟹肉木魚水啫喱鮮味爆發嘅一道菜，海膽、蟹肉、木魚，都係極鮮甜嘅配搭，令人驚喜。🦪頭盤 - 香煎珍寶帶子, 三文魚子 & 青豆蓉原隻珍寶帶子煎香，非常鮮甜，再配上三文魚子提升鮮味，令人滿足。🥒湯 - 意大利青瓜凍湯極Fresh嘅一道凍湯，最啱夏天，混入各種香料，散發蒜香，清新中帶惹味刺激。🥗沙律 - 香橙翡翠螺茴香沙律🧀前菜 - 鮮蝦布袋芝士雲吞經典芝士布袋雲吞，淋上芝士奶泡沫，散發芝士濃香，再配上香甜燒南瓜，甜鹹配搭極佳。- 主菜 -🥩美國頂級Prime肉眼扒 (預訂 +$128)呢到嘅招牌之一，外層煎得極焦脆，鎖住肉汁，內裡嫩紅，肉味香濃
極精緻7道菜！招牌焦脆烤肉眼扒🥩黑魚子比目魚！
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田中上次黎係日頭，今次係夜晚。典配埋Live Music，無論景觀定氣氛，都非常有Feel，走入La La Land嘅世界咁。
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🌃Prefix Tasting Menu 7道菜 (8折後 $606)
隱藏於市區中嘅樓上小店，主打法式Fusion菜，180度對住維港海景，而且定期有唔同優惠，最低可以7折，9點半後入座仲有A la carte & drinks menu買一送一，真心掂！
🦀餐前小點 - 海膽蟹肉木魚水啫喱
鮮味爆發嘅一道菜，海膽、蟹肉、木魚，都係極鮮甜嘅配搭，令人驚喜。
🦪頭盤 - 香煎珍寶帶子, 三文魚子 & 青豆蓉
原隻珍寶帶子煎香，非常鮮甜，再配上三文魚子提升鮮味，令人滿足。
🥒湯 - 意大利青瓜凍湯
極Fresh嘅一道凍湯，最啱夏天，混入各種香料，散發蒜香，清新中帶惹味刺激。
🥗沙律 - 香橙翡翠螺茴香沙律
🧀前菜 - 鮮蝦布袋芝士雲吞
經典芝士布袋雲吞，淋上芝士奶泡沫，散發芝士濃香，再配上香甜燒南瓜，甜鹹配搭極佳。
- 主菜 -
🥩美國頂級Prime肉眼扒 (預訂 +$128)
呢到嘅招牌之一，外層煎得極焦脆，鎖住肉汁，內裡嫩紅，肉味香濃，脂香豐富。
🍲昆布水煮比目魚, 海苔粉, 燴蘭度豆, 黑魚子
同樣鮮味爆發嘅一道菜，比目魚嫩滑油香，搭配極提鮮嘅昆布、黑魚子，鮮味十足。
🍗慢煮雞胸慕絲春雞卷 配甘筍蓉
雞卷經過慢煮，非常嫩滑，入口肉汁滿滿，啖啖肉，絕對值得一試。
🍰甜品 - 玫瑰荔枝、豆腐芝士
兩款極精緻嘅蛋糕，玫瑰荔枝酸甜，層次豐富，而豆腐芝士嘅豆腐香極濃郁，有驚喜。
🍷Wine Pairing ($288/4杯)
從前菜到甜品，分別配上氣泡酒、紅酒、白油、甜品酒，由餐廳精心配搭，剩係負責飲就夠。
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