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2015-07-16
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最近忙着籌備展覽，幾乎無好日子過。除了上班下班，回到家還是加班，星期六日的美好時光，都優先留了給公司。本來辛苦工作是為了生活，但如果令自己無啖好食，生活過得不好，那到底又是為了什麼去賣命？慶麵的黑白裝潢一點也不像麵館，從外面看來更像咖啡店。我們大約七時許來到，被安排住在吧檯位置。當時的鍋貼和生煎包已經賣光光，於是先點一籠小籠包。師傅製包的手法很俐落，搓皮、放餡、摺口都是一氣呵成。完成的小籠包白雪雪，圓嘟嘟，頂部有個小孔，每顆的大小都差不多，四月出於好奇，便叭近一點在旁邊金睛火眼的看，師傅固過頭對我笑說，我這樣會令他感到有壓力。小龍包的皮很透薄，夾起來亦要加倍小心。內裡湯汁又熱又多，燙口之餘，有陣甜甜的味道，就算不蘸醋也杷當不錯。好味的秘密也許是因為師傅每天親手新鮮製造，市面上某些來貨的酒樓餐廳根本沒法相提並論。麵類有五款可以選擇，size有大細之分，我們點了細份，每碗$32，可能因為點了小食，細份對我們來說仍然有點多。蔥油拌麵端來時溫熱，淺黃色的麵物有點粗，乍看來跟油麵有點相像。除了略為炸過的蔥頭，就只有底部的醬油調味。拌混後吃一口，味道意外的淡，帶點甜味。小吃選了蒜脆雞翼，表面可以自
最近忙着籌備展覽，幾乎無好日子過。除了上班下班，回到家還是加班，星期六日的美好時光，都優先留了給公司。本來辛苦工作是為了生活，但如果令自己無啖好食，生活過得不好，那到底又是為了什麼去賣命？
Noby小籠包
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蔥油拌麵
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蔥油拌麵
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脆蒜雞翼
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小吃選了蒜脆雞翼，表面可以自由選擇甜酸醬或香草椒鹽兩種味道。入口除了鹹味，嚐不到蒜香和香草味。雞翼的肉質雖然juicy，但味道實在過鹹。此時最需要一枝汽水，可惜店內只售罐裝。完全沒汽的罐裝汽水，實在令人洩氣。
雞絲冷麵
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雞絲冷麵
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另一款是麻醤冷麵，麵身的溫度不像日式冷麺一樣冰凍，嚴格來說只是涼麵。表面鋪了一堆清新翠綠的青瓜絲和雞肉，底部有添了麻醬和豉油的醬汁，感覺像吃豬腸粉一樣。麵的口感不錯，但明明加了濃味的醬油，仍然不感覺鹹。配料的雞肉同樣普通，沒有令人很難忘。
麥麻排骨
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麥麻排骨是指燕麥碎和白芝麻，密密麻麻的覆蓋表面，把排骨完全遮蓋。甜酸醬有陣類似蕎頭的酸辣，芝麻香味未見突出。雖然有燕麥，不過碟底仍然積了很多油份，可能用吸油紙吸一吸會好一點。總括來說，個人感覺包子餃子類比麵類更突出。P.S. 其中一位店員的樣子怎麼長得很像台灣偶像劇男星明道哦。
題外話/補充資料：
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(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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