スーパー丼 (駱克道) (已結業)

約咗個friend出銅鑼灣lunch， 天氣好熱我哋一致贊成去食日本刺身丼。 揀咗駱克道嘅Superdon， 人氣刺身丼店， 午飯晚飯時間更加座無虛席。我哋揀咗下午茶時間， 人總算少一點。有各種午市套餐， 自選套餐，廚師精選，廚師發板都有。。 相當專業多選擇。難得嚟到 試咗 特上北海道丼$198（帆立貝，三文魚子，海膽，吞拿魚腩蓉，油甘魚）太好了有我最愛嘅北海道海膽。 份量雖然比較少， 但係非常鮮甜， 已經成為丼裏眾多刺身嘅主角， 完全冇甘澀味。兩片油甘魚都係厚切， 鮮甜，肉質有彈性， 食落更有油甘魚獨有嘅魚香~~帆立貝一開二，相信原粒係好厚嘅。 每片中間夾雜著 一片鮮檸檬， 唔會沾上酸酸嘅檸檬汁但又有清香嘅檸檬味提升鮮味。吞拿魚蓉都選用較多魚油的部分， 食落甘香有魚油香，幼滑冇筋， 配上刺身醬油加入米飯中極滋味。饭嘅比例啱啱好， 唔會多飯少餸， 壽司飯嘅醋下得剛剛好，米粒軟熟香甜， 飯質不乾不爛。 當然全店都使用日本產米。特上油甘魚丼 $98有五至六塊油甘魚鋪滿丼上， 雖然並非厚切但肉質非常鮮甜唔腥。每款套餐都奉上 麵豉湯和沙律前菜。麵豉湯裏有好多材料， 有一些有魚味嘅腐皮，非常香。