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2021-12-31
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一杯洋溢東瀛風情，天花板懸掛着和式紙燈籠，和仿魚市場的霓虹燈，安坐於卡位，品嚐滋味和風大餐。部份刺身更是新鮮日本空運到港，鮮味吸引，令人置身於日本的築地市場。鮫鰈魚刺身 $380炙燒鮫鰈中切厚身，表面油光亮澤，魚皮香脆可口，有火炙焦香。肉身豐厚，啖啖綿彈的口感，火炙後鮮味加倍誘發，吃完滿嘴魚鮮香，十分惹味。壽司盛盒 $160盛盒有: 吞拿魚、海膽、帶子，抵擋不住海膽的誘惑，澄黃海膽入口柔滑鮮甜，軟綿即化，淡淡海水味散發口腔，特別窩心。吞拿魚口感綿潤，肉質黏糯、滑溜，鮮甜味道，滿滿的幸福感。帶子挺身、軟綿，吃下去啖啖清甜，加上青檸汁點綴，有透心涼的感覺，提振食慾。大蝦山燒茄子$220燒大蝦即時製作，熱霧中傳來陣陣鮮香，令人食指大動。大蝦表面焦香，肉質十分彈牙，蝦頭還有濃郁的蝦膏，能一口氣品嚐蝦肉及惹味蝦膏，真是惹味細膩。燒茄子十分爽口，夾合大蝦享用，更添鮮味。石鍋鯛魚湯 $148鮮魚湯是餐廳首本名菜，果然名不虛傳，以大量魚骨熬製，湯頭色澤奶白，香氣撲鼻。入口充滿鮮甜魚香，湯中大量蔬菜雜菇，滑嫰豆腐吸收了魚湯精華，質感順口，再呷一口魚湯，純厚的魚香滋味無窮，喝完有暖笠笠的感覺。美國牛柳 $
一杯洋溢東瀛風情，天花板懸掛着和式紙燈籠，和仿魚市場的霓虹燈，安坐於卡位，品嚐滋味和風大餐。部份刺身更是新鮮日本空運到港，鮮味吸引，令人置身於日本的築地市場。
鮫鰈魚刺身 $380
炙燒鮫鰈中切厚身，表面油光亮澤，魚皮香脆可口，有火炙焦香。肉身豐厚，啖啖綿彈的口感，火炙後鮮味加倍誘發，吃完滿嘴魚鮮香，十分惹味。
壽司盛盒 $160
盛盒有: 吞拿魚、海膽、帶子，抵擋不住海膽的誘惑，澄黃海膽入口柔滑鮮甜，軟綿即化，淡淡海水味散發口腔，特別窩心。吞拿魚口感綿潤，肉質黏糯、滑溜，鮮甜味道，滿滿的幸福感。帶子挺身、軟綿，吃下去啖啖清甜，加上青檸汁點綴，有透心涼的感覺，提振食慾。
大蝦山燒茄子$220
燒大蝦即時製作，熱霧中傳來陣陣鮮香，令人食指大動。大蝦表面焦香，肉質十分彈牙，蝦頭還有濃郁的蝦膏，能一口氣品嚐蝦肉及惹味蝦膏，真是惹味細膩。燒茄子十分爽口，夾合大蝦享用，更添鮮味。
石鍋鯛魚湯 $148
鮮魚湯是餐廳首本名菜，果然名不虛傳，以大量魚骨熬製，湯頭色澤奶白，香氣撲鼻。入口充滿鮮甜魚香，湯中大量蔬菜雜菇，滑嫰豆腐吸收了魚湯精華，質感順口，再呷一口魚湯，純厚的魚香滋味無窮，喝完有暖笠笠的感覺。
美國牛柳 $320
牛柳厚切，外皮微微焦香，內裡肉質粉紅，口感軟腍，咀嚼時肉汁豐沛。柔軟牛柳，牛味香濃，沾上蒜油汁，令牛香加倍提昇。
烏冬兩碗 $112烏冬綿滑彈牙，質感扁長，吸收了香濃甜湯，加上蔥粒，大啖啜入口，令人滿足。
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