火鍋煮場 (已結業)

適逢友人生日，我們一行7日便挑選了新開的火鍋煮場慶祝場內環境寬敞，火鍋配料款式甚多，亦有眾多新鮮刺身選擇，完全能滿足我們既喜歡刺身但又想烚下烚下的要求我們先點了4款刺身：加拿大海膽、象拔蚌、泰式生蝦、鱸魚加拿大海膽刺身配上青瓜，入口更清新鱸魚非常生猛，上菜時仍有神經反射魚片非常爽口，沒有魚腥味泰式生蝦刺身用上海蝦，更為彈牙，口感更豐富，配上泰式醬汁刺身款款鮮味無比，而且分量不小火鍋方面我們選了兩個湯底：蕃茄海鮮蟹鍋及艇家鮮魚活蜆鍋。蕃茄湯底茄味濃郁，而魚湯混合活蜆熬制，亦非常鮮味有別於一般火鍋店油笠笠的味精湯底我們點了各款配料，如生蠔、肥牛、響鈴、豬腳筋、魚滑、手打墨魚丸等生蠔既可生食亦可輕焯食用除了海鮮外，肉類亦十分出色火鍋必點的響鈴十分有驚喜，即炸即上，入口極脆，配合內層的紫菜和用上淮鹽調味，非常特別，無論即食或沾上熱湯進食亦非常美味吃到尾聲，湯底更加濃郁和鮮甜餐龐內地方舒適，無論火鍋材料及刺身都非常出色，而且選擇眾多。店員亦非常細心介紹食物及食法，人多更可包房，特別適合一大班朋友聚會