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2008-07-20
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08.07.17 Balencia Bakery@旺角最近瘋狂的愛上歐式麵包打從上一次機緣巧合下吃過了Backenhiem的合桃起司軟法包後（沒拍照所以沒在這介紹到）一直回味著歐式麵包那種外脆內軟，清爽不膩的口感在香港能打出堂的歐式麵店Backenhiem… Das Gute…Balencia等，其實都是A1集團的只是大家針對不同的消費群，裝潢也是各有各的特色像Balencia是半Café半開放式的麵包店麵包放在透明櫃裏，360度呈現在你眼前，感覺特別的高級今天買了一個頗受好評的鮮奶木頭麵包留待gym後大快躲頤邊在跑步邊想著這個麵包，會是何等的味道呢？沒有耐性的我洗完澡後就馬上拿麵包出來品嚐像樹根的鮮奶木頭包放在真的樹根旁真的可以混淆視聽面層有著一層白色細滑的糖粉因為不是新鮮烤成的，本來酥酥的外皮現在變的有點難咬上半層是一層輕輕的吉士（custard），呈微奶黃色麵包裏頭口感札實，是帶點韌性的麵包跟平常吃到的法式麵包及家常麵包口感非常的不一樣有點接近…蒸發糕的質感因為喜歡吃吉士，本來想說吃半個而巳，結果把整個吃光光這個甜包不能常吃，感覺到熱量有點高（對麵包還真是又愛又恨勒）多跑幾十分鐘
最近瘋狂的愛上歐式麵包
打從上一次機緣巧合下吃過了Backenhiem的合桃起司軟法包後
（沒拍照所以沒在這介紹到）
一直回味著歐式麵包那種外脆內軟，清爽不膩的口感
在香港能打出堂的歐式麵店
Backenhiem… Das Gute…Balencia等，其實都是A1集團的
只是大家針對不同的消費群，裝潢也是各有各的特色
像Balencia是半Café半開放式的麵包店
麵包放在透明櫃裏，360度呈現在你眼前，感覺特別的高級
今天買了一個頗受好評的鮮奶木頭麵包
留待gym後大快躲頤
邊在跑步邊想著這個麵包，會是何等的味道呢？
沒有耐性的我
洗完澡後就馬上拿麵包出來品嚐
像樹根的鮮奶木頭包
放在真的樹根旁真的可以混淆視聽
面層有著一層白色細滑的糖粉
因為不是新鮮烤成的，本來酥酥的外皮現在變的有點難咬
上半層是一層輕輕的吉士（custard），呈微奶黃色
麵包裏頭口感札實，是帶點韌性的麵包
跟平常吃到的法式麵包及家常麵包口感非常的不一樣
有點接近…蒸發糕的質感
因為喜歡吃吉士，本來想說吃半個而巳，結果把整個吃光光
這個甜包不能常吃，感覺到熱量有點高
（對麵包還真是又愛又恨勒）
多跑幾十分鐘也彌補不了啦~~~~
照片請看這 :
http://www.wretch.cc/blog/foodiebarbie/10271492
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