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2014-08-26
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妹記的營業時間是0700-1500，如果不是專程去的話，我相信自己好難會和她相遇到。趁今天時地人都配搭得如此美妙，就去妹記食生滾粥做早餐喇﹗平時我由屯門搭出旺角的巴士的落車站正好在花園街街市對面，大大話話響街市外行過N次但正式入街市裡面都是今次而已...在垃圾場旁邊的門口進入，再依靠街市內的指示上到4樓。這一層原來是熟食中心，地方闊落又整齊，環境十分乾淨，絕對沒有我想像到那麼差呢。全層無冷氣不過就有大量大大小小的風扇在狂吹呀吹，加上早上還未算太熱，坐在風扇前我還頂得順...早上約有四檔食店做緊生意，兩間賣茶餐廳食物﹑一間賣點心以及妹記賣粥品。自己找位子座下後，老伯店員便跟上來，將本來放在枱面中間的餐牌移向我前邊，不用我動手。妹記主打賣魚粥，有魚片粥﹑鯇魚骨粥﹑鯇魚腩粥，還有已經買少見少的粉腸粥﹑豬潤粥﹑豬心粥，而小食只有數款，油條﹑腸粉﹑爽魚皮等。粥的價錢主要看配搭了什麼材料，單餸粥$29，最貴的雙餸就四十幾元。我先點了一碗鯇魚片粥，看到師傅在雪櫃取出魚片，再遞過去爐頭位置...(因我坐了好出的位置，沒有機會看到煮粥過程，好後悔啊﹗)飛快地就有得吃，份量有一湯碗，急不及代進食，但...
平時我由屯門搭出旺角的巴士的落車站正好在花園街街市對面，大大話話響街市外行過N次但正式入街市裡面都是今次而已...
在垃圾場旁邊的門口進入，再依靠街市內的指示上到4樓。這一層原來是熟食中心，地方闊落又整齊，環境十分乾淨，絕對沒有我想像到那麼差呢。全層無冷氣不過就有大量大大小小的風扇在狂吹呀吹，加上早上還未算太熱，坐在風扇前我還頂得順...
早上約有四檔食店做緊生意，兩間賣茶餐廳食物﹑一間賣點心以及妹記賣粥品。自己找位子座下後，老伯店員便跟上來，將本來放在枱面中間的餐牌移向我前邊，不用我動手。
妹記主打賣魚粥，有魚片粥﹑鯇魚骨粥﹑鯇魚腩粥，還有已經買少見少的粉腸粥﹑豬潤粥﹑豬心粥，而小食只有數款，油條﹑腸粉﹑爽魚皮等。粥的價錢主要看配搭了什麼材料，單餸粥$29，最貴的雙餸就四十幾元。我先點了一碗鯇魚片粥，看到師傅在雪櫃取出魚片，再遞過去爐頭位置...(因我坐了好出的位置，沒有機會看到煮粥過程，好後悔啊﹗)
飛快地就有得吃，份量有一湯碗，急不及代進食，但...哇，溫度實在燙得驚人﹗需要等待一下...粥底不會太傑也不算太稀簿，當呷下一口粥底後即時令我驚訝起來，只因是即時味覺感受到的滿口魚鮮味，實在是十分鮮甜﹗我不是第一次吃魚片粥但的確是第一次吃到連粥底都充滿著魚味的魚片粥﹗加上薑絲和蔥花的輔助下令粥底加添香味。
魚片數量特多，魚肉嫩滑，沒有腥味。
吃完一碗夠只有七成飽，於是加多一碗秘製肉丸粥。這款粥配生菜絲和蔥絲，而粥底的魚鮮味在有前者比較之下的確食得出較淡，感覺有點遜色。
這裡的肉丸是在餐牌上有兩粒星星的推介物，我主要是吃它﹖肉丸細細粒的，非常實淨，用豬肉﹑肥豬肉粒及菜甫粒(?)混合而成，不過味道以麻油和胡椒粉為主，肉丸沒有驚喜但起碼是自家製，叫做有誠意。吃著吃著就想起小時候在屋企附近的大排檔粥鋪買肉丸粥的肉丸都類似這味兒。
連吃兩碗粥已經令我汗流浹背了，不過人流就越晏越多，而且有旅客摸上門了，果然早來是最好的。
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