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2020-06-01
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向來喜歡吃鰻魚的我，知道近月有家日式鰻魚專門店「鰻工房」開在我常到的銅鑼灣區，自然不難找機會去品嚐。想不到地方隱蔽，穿過橫街窄巷方能找到入口。不知道是一舖兩店、或是一店概括兩個主題，人客可同時揀各式燒鰻魚及石板燒牛肉；平均售價百多元，若然是優質食品，價錢合理，怪不得客人不少。只不過環境一般，半自助形式，而且有油煙，皆因以熱騰騰的石板送上牛扒，油份難免彈出，另一角度評論，香氣四溢！三重鰻魚丼 $168因為有既定目的而來我沒有改變主意，選了多元口味的三重鰻魚丼。海鰻、河鰻及生燒鰻魚，我最欣賞後者，肉質細緻有彈性，而且鰻魚之皮燒至焦香脆口至極，近乎完美之境界！再配合玉子，材料非常豐富，比例上，米飯可以多一些。店方建議兩種食法，但店員無介紹我們自己動手，取碗倒湯再加芝麻紫菜，然後刻意剩下三分一饅魚飯混進湯內，好一碗湯飯，效果唔錯呀！西冷牛扒配套餐 $138+$30石板絕對熱騰騰，牛扒熟得幾快，肉質嫩無問題，調味恰當，喜歡加上蒜片添辛香，而且有益。原條牛舌蕊 $148我想多吃一款肉，原條牛舌蕊看來吸引，可以讓店家廚房先煎好送上，我們無需兩個石板！ 廚師親自處理，生熟度自然剛好，牛舌蕊果然幾厚底
向來喜歡吃鰻魚的我，知道近月有家日式鰻魚專門店「鰻工房」開在我常到的銅鑼灣區，自然不難找機會去品嚐。
想不到地方隱蔽，穿過橫街窄巷方能找到入口。
不知道是一舖兩店、或是一店概括兩個主題，人客可同時揀各式燒鰻魚及石板燒牛肉；平均售價百多元，若然是優質食品，價錢合理，怪不得客人不少。
只不過環境一般，半自助形式，而且有油煙，皆因以熱騰騰的石板送上牛扒，油份難免彈出，另一角度評論，香氣四溢！
三重鰻魚丼 $168
三重鰻魚丼
$168
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因為有既定目的而來我沒有改變主意，選了多元口味的三重鰻魚丼。
三重鰻魚丼
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海鰻、河鰻及生燒鰻魚，我最欣賞後者，肉質細緻有彈性，而且鰻魚之皮燒至焦香脆口至極，近乎完美之境界！
三重鰻魚丼
$168
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再配合玉子，材料非常豐富，比例上，米飯可以多一些。
店方建議兩種食法，但店員無介紹我們自己動手，取碗倒湯再加芝麻紫菜，然後刻意剩下三分一饅魚飯混進湯內，好一碗湯飯，效果唔錯呀！
西冷牛扒配套餐 $138+$30
西冷牛扒配套餐
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西冷牛扒配套餐
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石板絕對熱騰騰，牛扒熟得幾快，肉質嫩無問題，調味恰當，喜歡加上蒜片添辛香，而且有益。
原條牛舌蕊 $148
原條牛舌蕊
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我想多吃一款肉，原條牛舌蕊看來吸引，可以讓店家廚房先煎好送上，我們無需兩個石板！
廚師親自處理，生熟度自然剛好，牛舌蕊果然幾厚底，煎得香，爽而柔韌口感好，味道豐富。
食物基本上滿意，巷仔小店一間，環境就不必要求太高，值得重臨。
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