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2017-07-24
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其實早前母親節到過鷹巢食過午餐，但當時未有OpenRice account ，所以未有寫食評。今晚再跟家人到鷹巢食晚飯，就是為了這個金牌叉燒王😋😋於是開埋個account寫食評。前幾天致電📞留枱時，留左個海皇冬瓜盅，仲留左個泊車位😬金牌叉燒王--暖暖的叉燒被蜜汁包住，味道香甜，厚切肉質鬆軟，有少少燶邊，真係超好食蜜汁燒鱔--熱辣辣上碟，燒到皮脆內軟，鱔肉飽滿新鮮，但味道淡了一點，未夠入味。海皇冬瓜盅（6人份量）--原本想預留萬壽果燉海中寶，但炎炎夏日，選擇了當做冬瓜湯消暑。呢個冬瓜盅材料超級豐富，有大大粒帶子、蝦、瑤柱，蓮子等等，精華完全滲入冬瓜肉，冬瓜肉厚身，口感爽滑，令人飲完想再飲，每人飲2碗，滋味無窮鴛鴦蝦球-由於家人之前食過鴛鴦蝦球，沙拉醬迷的她特別要求左淨沙拉醬味（據說鴛鴦是波菜汁+沙拉醬組合）。蝦肉大大隻，好厚肉又彈牙，每一塊都沾了沙拉醬，外面沾了合桃碎，但又唔會覺得"漏"，平時唔太喜歡食蝦🦐的我都食左2大隻。沙拉醬迷一定鐘意楊枝甘露雪葩--甜點時間又是表演時間，有專人推住餐車，把攝氏零下190度的液態氮倒入楊枝甘露裡不停攪拌，過程中煙霧瀰漫，幾秒鐘變出香濃軟滑的雪葩，味道
前幾天致電📞留枱時，留左個海皇冬瓜盅，仲留左個泊車位😬
金牌叉燒王
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金牌叉燒王--暖暖的叉燒被蜜汁包住，味道香甜，厚切肉質鬆軟，有少少燶邊，真係超好食
蜜汁燒鱔
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海皇冬瓜盅
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海皇冬瓜盅（6人份量）--原本想預留萬壽果燉海中寶，但炎炎夏日，選擇了當做冬瓜湯消暑。呢個冬瓜盅材料超級豐富，有大大粒帶子、蝦、瑤柱，蓮子等等，精華完全滲入冬瓜肉，冬瓜肉厚身，口感爽滑，令人飲完想再飲，每人飲2碗，滋味無窮
鴛鴦大蝦球
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楊枝甘露雪葩
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楊枝甘露雪葩--甜點時間又是表演時間，有專人推住餐車，把攝氏零下190度的液態氮倒入楊枝甘露裡不停攪拌，過程中煙霧瀰漫，幾秒鐘變出香濃軟滑的雪葩，味道清新，在中餐廳裡面好似未見過，如果可以多加其他味道就好了其實仲叫左：
。紅燒豆腐（味道正常，豆腐好滑）
。鴛鴦米海鮮泡飯（脆炸米另上的，海鮮魚湯底濃厚，但飯和脆炸米的份量略少了一點）
。蛋白杏仁茶（杏仁茶味道濃厚，美白養顏👍🏻）
由於我太「為食」，掛住食同傾計，所以無影相🙈🙈
同場見到隔離枱食片皮鴨，富貴雞（有專人推餐車在枱旁即場剪開麵包粉糰開封）。
總結：食物款式多元化，味道不錯，環境舒適，服務很好。下次會再來試萬壽果燉海中寶。
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