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2021-03-03
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在元朗的一隅，我又發現了一家雞煲，聽聞開了很多年，熟客比較多，像我這種生客則比較少，老闆娘非常熱情，介紹了幾款食品給我們我們選擇都是雞煲名物，小辣雞煲，安格斯，西洋菜，自制水餃小辣雞煲＄２３８雞件偏大，件件都滑嫰無比，看見他們用瓦煲去焗，所以雞件不會過老，口感軟稔味道不會重咸，少見的雞煲不會太重口味涼拌青瓜＋皮蛋＄４５＋４５份量有夠多，青瓜爽口多水份，皮蛋溏心，而且辣椒加蒜的辛香味非常好吃，再加點下面的醋非常開胃安格斯＄２１８厚切！安格斯的油花均衡，厚切的程度有普通肥牛一比三的比例，脂香濃，煮久了點也非常有牛肉香，而且尺寸不一，相信是即切的吧？自制水餃＄６０皮的厚度適中，口感非常爽脆帶不少雲耳，而且件頭不小，八件吃完都有點飽了，不俗西洋菜＄３２有夠多的西洋菜非常爽口，水份充足而且很吸味，跟雞煲湯很配~
我們選擇都是雞煲名物，小辣雞煲，安格斯，西洋菜，自制水餃
小辣雞煲＄２３８
雞件偏大，件件都滑嫰無比，看見他們用瓦煲去焗，所以雞件不會過老，口感軟稔味道不會重咸，少見的雞煲不會太重口味
涼拌青瓜＋皮蛋＄４５＋４５
份量有夠多，青瓜爽口多水份，皮蛋溏心，而且辣椒加蒜的辛香味非常好吃，再加點下面的醋非常開胃
安格斯＄２１８
厚切！安格斯的油花均衡，厚切的程度有普通肥牛一比三的比例，脂香濃，煮久了點也非常有牛肉香，而且尺寸不一，相信是即切的吧？
自制水餃＄６０
皮的厚度適中，口感非常爽脆帶不少雲耳，而且件頭不小，八件吃完都有點飽了，不俗
西洋菜＄３２
有夠多的西洋菜非常爽口，水份充足而且很吸味，跟雞煲湯很配~
題外話/補充資料：
場地很乾淨，衛生情況不俗
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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