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2021-07-01
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前幾日約咗個舊同學飯聚，佢話佢公司附近最近開咗間主打雞肉料理嘅食肆，問我是否有興趣一試，難得有人安排又唔使我傷腦筋，我當然樂意奉陪。餐廳環境很清新，門口設有一幅仿真植物牆，店內地方頗大，裝修簡約，牆上還有很多掛畫，佈置得很雅致，配上室內的梳化卡座，令人倍感放鬆！餐牌只有一頁紙，食物選項很簡單，分為五大類，包括粉麵類、飯類、主食、飲品類及小食。主食基本上都係以雞為主，有海南雞、蔥油雞、貴妃雞、口水雞及沙薑雞。我哋點咗一客蔥油二撇雞飯、一碗黃酒藥膳雞米線、餐飲，另外再加咗碟招牌海南雞，全部都係雞，睇下幾豐富。先吃押上了店名的蔥油二撇雞飯 ($46)，蔥油+雞，絕對係個無可抵擋的配搭。雞件分量不少，雞皮爽脆、雞肉嫩滑，雞汁帶濃濃蔥香，加上面頭鋪滿蔥花，用來拌飯吃，真係一流！外呢碗黃酒藥膳雞米線 ($52) 用料亦不欺場，一上檯就聞到濃郁嘅藥材香氣。舀起一嚐，湯頭富微微酒香，後味帶甜，非常適合女士飲用。雞肉幼嫩滑身，米線分量頗多，配埋蟲草花、杞子、木耳，性價比極高。至於呢碟招牌海南雞 ($38/例牌) 亦很值得推介，雞件色澤金黃，望落去有油光。雞皮爽薄不肥、雞肉嫩滑富彈性，雞味十足，不用蘸醬汁
餐廳環境很清新，門口設有一幅仿真植物牆，店內地方頗大，裝修簡約，牆上還有很多掛畫，佈置得很雅致，配上室內的梳化卡座，令人倍感放鬆！
餐牌只有一頁紙，食物選項很簡單，分為五大類，包括粉麵類、飯類、主食、飲品類及小食。主食基本上都係以雞為主，有海南雞、蔥油雞、貴妃雞、口水雞及沙薑雞。
我哋點咗一客蔥油二撇雞飯、一碗黃酒藥膳雞米線、餐飲，另外再加咗碟招牌海南雞，全部都係雞，睇下幾豐富。
先吃押上了店名的蔥油二撇雞飯 ($46)，蔥油+雞，絕對係個無可抵擋的配搭。雞件分量不少，雞皮爽脆、雞肉嫩滑，雞汁帶濃濃蔥香，加上面頭鋪滿蔥花，用來拌飯吃，真係一流！
外呢碗黃酒藥膳雞米線 ($52) 用料亦不欺場，一上檯就聞到濃郁嘅藥材香氣。舀起一嚐，湯頭富微微酒香，後味帶甜，非常適合女士飲用。雞肉幼嫩滑身，米線分量頗多，配埋蟲草花、杞子、木耳，性價比極高。
至於呢碟招牌海南雞 ($38/例牌) 亦很值得推介，雞件色澤金黃，望落去有油光。雞皮爽薄不肥、雞肉嫩滑富彈性，雞味十足，不用蘸醬汁，已令人吃得很滿意！
意猶未盡，再點多幾款小食試下，揀咗三款餐牌上附有拇指圖案嘅推介，當中包括有：好撚脆 ($36)、畢生難忘炸雞翼 ($21)、失傳已久的豬扒 ($26)，另外再加碟濃湯浸菜 ($18)。
好撚脆原來係將豆卜反轉，然後釀入蝦膠同大大粒嘅蝦仁，再攞去炸，外殼咬落脆卜卜，入口啖啖蝦鮮味，Juicy 又彈牙，好似食緊蟹鉗咁，滋味滿分。
雞翼炸得透香，大隻又唔油膩，一咬肉汁四濺；豬扒肥瘦均勻，入味又腍滑，口感甚佳。食完咁多肉食，配返碟菜中和下，啱啱好。
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