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2024-07-15
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灣仔🔹The Baker & The Bottleman朋友大推呢間米芝蓮一星Roganic嘅姊妹店，樓下係西式bakery，樓上係氛圍感超高嘅餐廳，菜式都好如果有同行朋友生日而又有點dessert嘅話，店員仲會安排蠟燭🎂🌸Truffle pudding with stout and corra linn cheese黑松露布丁 $100第一次見呢款菜式，做法好特別👍一層層嘅布丁係用牛角包酥皮做成，外脆內軟綿，仲有少少微暖，不過黑松露嘅味道唔太出，反而最頂鋪嘅芝士碎味道更突出🌸Tartare of beef fillet on dripping hashbrowns 牛肉他他配炸薯餅 $180呢間餐廳做得最出色嘅菜式，牛肉切得夠碎而且好弹牙，底下配左塊脆薯餅，好似餅底咁，味道好匹配❤️🌸14 days dry aged duck with ruby plum 鴨胸 $270肉質幾嫩，熟成度啱啱好，無騷味，鴨皮仲好有油香味，值得一試💗🍮Crème brulee 法式燉蛋 $100甜品推呢款，燉蛋滑得黎好creamy，好有質感，表面嘅焦糖唔會太甜又唔燶😍🧀Basque Cheesecake
朋友大推呢間米芝蓮一星Roganic嘅姊妹店，樓下係西式bakery，樓上係氛圍感超高嘅餐廳，菜式都好如果有同行朋友生日而又有點dessert嘅話，店員仲會安排蠟燭🎂
🌸Truffle pudding with stout and corra linn cheese黑松露布丁 $100
第一次見呢款菜式，做法好特別👍一層層嘅布丁係用牛角包酥皮做成，外脆內軟綿，仲有少少微暖，不過黑松露嘅味道唔太出，反而最頂鋪嘅芝士碎味道更突出
🌸Tartare of beef fillet on dripping hashbrowns 牛肉他他配炸薯餅 $180
呢間餐廳做得最出色嘅菜式，牛肉切得夠碎而且好弹牙，底下配左塊脆薯餅，好似餅底咁，味道好匹配❤️
🌸14 days dry aged duck with ruby plum 鴨胸 $270
肉質幾嫩，熟成度啱啱好，無騷味，鴨皮仲好有油香味，值得一試💗
🍮Crème brulee 法式燉蛋 $100
甜品推呢款，燉蛋滑得黎好creamy，好有質感，表面嘅焦糖唔會太甜又唔燶😍
🧀Basque Cheesecake 巴斯克芝士蛋糕 $100
不過不失，因為我鍾意有流心嘅多d，不過整體都ok嘅，叫個黎幫朋友慶生都幾有儀式感🎂
唔推❌
🥟Three yellow chicken ravioli with glazed maitake mushrooms 三黃雞意大利餃子 $155
雞肉餃子嘅配搭幾特別，不過味道不過不失，如果有肉汁應該會好d；配菜係菇菌，幾入味，但呢款菇唔太啱我口味，呢道菜不推
🐟 Yellowtail seabream with a salsa of charred piquillo peppers 鯛魚 $300
條魚太鹹，肉質唔滑，而且好細條，唔值呢個價
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