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2024-09-29
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三不館車仔麵有四間分店，每間都有不俗的評價👍🏻可見它對食物質素的管理應該做得很好，這次一試亦果然沒令人失望😋———————————————————————四餸一麵基本$55，價錢合理不算貴😇招牌鮮茄湯底再加$8，total $63。湯底番茄味濃🍅亦有新鮮番茄粒，整體不錯但並無特別，本人認為無需要特意加錢轉這款湯底👌豬手炆得十分入味，麻香味濃，但辣味輕微🌶️只是十小辣的程度🤏🏻豬皮有彈性，整件豬手都充滿膠質😃豬大腸質感爽口彈牙😊滷水入味，未會過鹹，亦無奇怪壓味，值得一讚👍🏻豬頸肉切得夠厚，肉質肥瘦適中，非常爽脆🤩即使浸了湯亦能吃得出醬燒的味道，唯一美中不足的是只有三片🥲蘿蔔一如餐牌所說，味道清甜，水份充足💦無渣兼且入口即化😳唯調味方面稍為鹹了一點🤏🏻油麵軟硬適中，而且非常非常滑溜‼️新鮮製作果然與別不同😋———————————————————————總結這間車仔麵的餸和麵都是水準之作，難怪分店會愈開愈多，間間都大排長龍👯♀️
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四餸一麵（招牌鮮茄湯底）
$63
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四餸一麵基本$55，價錢合理不算貴😇招牌鮮茄湯底再加$8，total $63。湯底番茄味濃🍅亦有新鮮番茄粒，整體不錯但並無特別，本人認為無需要特意加錢轉這款湯底👌
金牌麻辣豬手
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豬手炆得十分入味，麻香味濃，但辣味輕微🌶️只是十小辣的程度🤏🏻豬皮有彈性，整件豬手都充滿膠質😃
滷水鮮豬大腸
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豬大腸質感爽口彈牙😊滷水入味，未會過鹹，亦無奇怪壓味，值得一讚👍🏻
醬燒豬頸肉
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豬頸肉切得夠厚，肉質肥瘦適中，非常爽脆🤩即使浸了湯亦能吃得出醬燒的味道，唯一美中不足的是只有三片🥲
清甜蘿蔔
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蘿蔔一如餐牌所說，味道清甜，水份充足💦無渣兼且入口即化😳唯調味方面稍為鹹了一點🤏🏻
油麵
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油麵軟硬適中，而且非常非常滑溜‼️新鮮製作果然與別不同😋
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總結這間車仔麵的餸和麵都是水準之作，難怪分店會愈開愈多，間間都大排長龍👯♀️
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