壹級日本料理 (已結業)

呢間壹級日本料理已經開了一年多，得知星期六、日夜晚好爆場，所以都係閒日下晝一點半點後去食(因為一點半前好多學生)，又坐得舒服啲，點了最貴嘅壹級丼飯($88跟味噌湯)。壹級丼飯，見到有三文魚、海膽、三文魚籽、蟹籽同蟹膏，配上青瓜絲、酸薑，當然有日本芥辣響碗內，先將芥辣放上豉油碟，加入豉油後撈勻後再倒入丼飯中，三文魚夠肥美；海膽質感細膩，味香甘甜，入口即溶；三文魚籽爆脆又夠鹹香；蟹籽不過不失；蟹膏鹹香嫩滑；壽司飯微暖，不錯。再點了一客火炙極上三文魚腩壽司($38，要加一)，見到壽司吧師傅磨咗啲相信係海鹽嘅物體響件壽司上面，上枱時見賣相已不錯，師傅話豉油都唔駛點，將壽司放入口，極上三文魚腩入口即溶，油脂佈滿口腔，反而酸酸的壽司飯是用來中和返肥美的三文魚腩，師傅，麻煩再來一客！