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2019-10-07
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麻神登錄香港應該都已經有一段時間，有年半沒有來過，原因係香港太多火鍋了，再訪，一定要找個適合的原因，人物和時間。之前來過三次，有一次更加和公司同事搞event，三次經驗都非常好，那口迷人的鴨血，是想起也會呑口水的。今年12月台灣準備米芝蓮飲食之旅，其中一個地點目標就係麻神，當然吃的不是普通火鍋店，而是麻神私人招待所。暫時未知約唔約到，但為咗準備下睇下到時食乜好，心想不如在香港來番個麻辣聚都好，碰巧聽說這裏有新menu，那麼來吃番餐就最好。麻辣湯底當然少不了，也不用多介紹，不過香港方面多咗個花膠雞鍋，麻辣拼花膠雞鍋是當晚選擇，平時都一定會飲碗麻辣湯先，但今晚店方推介花膠雞湯，我也覺得奇怪，如果仲搶鏡過麻辣湯，應該都唔係小野。放低半分鐘，都已經有一層膠質係面，飲落去，那種甜那種足料那種堅，是不能言喻。第二樣要食嘅當然係鴨血，不過太耐冇食，不顧儀態唔用刀叉了，那種滑和軟綿綿，還有嗰種台灣獨有的鴨血才有的香，最是迷人。然後當然係食佢哋最出名嘅美國頂級牛小排，當然還有員工幫你處理不同食法。另外特選牛頸脊絕對係另一首選，牛味濃而且非常大片，雪花漂亮而均勻，吃幾塊都唔會夠喉。雪花一口牛相對冇咁精彩，
之前來過三次，有一次更加和公司同事搞event，三次經驗都非常好，那口迷人的鴨血，是想起也會呑口水的。
今年12月台灣準備米芝蓮飲食之旅，其中一個地點目標就係麻神，當然吃的不是普通火鍋店，而是麻神私人招待所。
暫時未知約唔約到，但為咗準備下睇下到時食乜好，心想不如在香港來番個麻辣聚都好，碰巧聽說這裏有新
menu，那麼來吃番餐就最好。
麻辣湯底當然少不了，也不用多介紹，不過香港方面多咗個花膠雞鍋，麻辣拼花膠雞鍋是當晚選擇，平時都一定會飲碗麻辣湯先，但今晚店方推介花膠雞湯，我也覺得奇怪，如果仲搶鏡過麻辣湯，應該都唔係小野。
放低半分鐘，都已經有一層膠質係面，飲落去，那種甜那種足料那種堅，是不能言喻。
第二樣要食嘅當然係鴨血，不過太耐冇食，不顧儀態唔用刀叉了，那種滑和軟綿綿，還有嗰種台灣獨有的鴨血才有的香，最是迷人。
然後當然係食佢哋最出名嘅美國頂級牛小排，當然還有員工幫你處理不同食法。
另外特選牛頸脊絕對係另一首選，牛味濃而且非常大片，雪花漂亮而均勻，吃幾塊都唔會夠喉。
雪花一口牛相對冇咁精彩，不過都牛味十足，只不過太細粒。
菜方面，點可以唔食台灣嘅水蓮菜，唔會好似其他台灣火鍋咁，話係台灣火鍋店，又話點樣台灣直送，但永遠無水蓮，當然都唔會唔叫仲有冰菜。
這類的丸類和滑類相比起來，個人覺得後者精彩得多，當晚喺度叫的墨魚滑和蝦滑，水準都非常之高，全部都鮮味十足。
之前未試過喺度叫海鮮，今晚多人所以食多幾種海鮮，其中一個好正嘅就係南非孔雀鮑魚。
好大隻而且不用太多時間就可以吃得了，爽口是基本，而且外面反而少見這種鮑魚，相對幾抵食。
另外也叫了蘇格蘭的蟶子皇，幾秒後，鮮甜已經可以放入口。
朋友說不可錯過西班牙伊比利亞黑毛豬梅花，吃過後就知道，黑毛豬個種香，不是申洲出品可以比較的。
另外兩種又係台灣才有嘅特色，原味蛋餃和牛肉蛋餃，各有千秋，我個人還是鍾意蛋餃，絕對是台灣的原汁原味。
當然少不了炸響鈴，香港嘅打邊爐點少得呢個主角。
最後要講嘅當然係科學王子麵，同樣要由店員處理，將脆脆的科學王子麵，係你面前用個碗嚟用熱湯煮，加上蔥花和辣油，脆脆的一塊，是你少有吃到的打邊爐經驗。
我諗我真係太長氣，講咗咁耐其實都未講到重點，話說今晚來吃麻神係因為有個新主題，你會奇怪火鍋店食嘢都有主題？無錯，仲要都幾精彩，絕對好介紹，有興趣想知嘅話等我下集。
麻神麻辣火鍋
銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 25樓
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