火鍋英雄 (已結業)

打邊爐，吃火鍋真的無分季節！中學同學們又出來聚一聚的時間，經好友推介後，我們來位於銅鑼灣的火鍋英雄，特別嚐一吓正宗的重慶麻辣火鍋。洛神花茶冰凍可口，味道酸酸甜甜，飲落清新香甜，甜度適中。正宗重慶麻辣湯底顏色較深紅色，辣椒份量足，有辣椒同花椒等，加上有紅色的辣油鋪面，牛油香味散發，聞到都覺夠麻辣，煮食材更是入味。鮮黑毛肚新鮮爽脆，底下用冰墊住，煮一分鐘就可以食，吸收湯底的辣味，咬落薄而爽口。美國極品肥牛肉質是新鮮即切的，雪花油脂分佈平均，煙韌嫩滑，牛肉味濃郁。四寶丸拼盤有牛丸，墨魚丸，鯪魚丸，花枝丸等，全部新鮮即制手打，膠質豐富，食落特別爽滑有口感。四川苕粉呈透明色，寬身而長條，煮熟後透明晶瑩，爽口滑溜，吸湯味道濃郁。豬紅新鮮嫩滑，味道一點也不腥，口感滑溜而香甜，湯底的香辣滲入豬紅當中。韭菜水餃皮薄餡多，豬肉和韭菜的比例適中，嫩滑多汁，口感層次豐富。蔬菜拼盤有金菇菜，菜心和娃娃菜等，鮮綠剔透，爽脆清甜。餐廳的火鍋材料款式多不勝數，新鮮而高質，坐得舒適，期待下次和朋友再食其他湯底。