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2022-11-02
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之前已經收藏過這間川菜餐廳，但第一次找不到它的所在位置，第二次再由一端走到另一端才發現原來它就在扶手電梯旁的舖位 (即以前Pepper Lunch的舖位) 位於黃大仙中心南館的十二味是區內少有的川菜館，於Openrice搜尋其他食家的食評相片，覺得這家餐廳的午市套餐性價比好像不錯的，所以就去試試了。 我們這次點了: (1) 麻辣香鍋配田雞加跟餐的紙包維他檸檬茶 (HK$56) 和 (2) 酸菜魚配粉條加桂花冰釀 (HK$73+HK$28+HK$8) 麻辣香鍋一上桌川菜獨有的香氣撲鼻而來，為了滿足嗜辣的但又不太能承受太辣的香港人，這道麻辣香鍋似乎亦略為調較，偏油且帶麻香味，香鍋裏除了田雞肉外，亦有滿滿的配料，例如：芽菜、蓮藕、雲耳等，同行人表示鍋裏應該有兩隻田雞的份量，配料跟醬汁混和在一起香味十足。 酸菜魚一上桌同樣吸引着食客的目光，淡黃的菊花瓣、鮮紅的小辣椒、金黃色的炸蒜點綴着略帶微黃色的酸菜湯底，看見這個鮮豔的色彩配搭，味蕾一瞬間被開啟。湯底是川菜一貫偏咸重的口味，額外點的粉條正好平衡這偏咸重的湯底，粉條略帶煙韌的口感和爽滑的魚片形成鮮明的對比。我之前從來沒有品賞過桂花冰釀，令我對它
位於黃大仙中心南館的十二味是區內少有的川菜館，於Openrice搜尋其他食家的食評相片，覺得這家餐廳的午市套餐性價比好像不錯的，所以就去試試了。
我們這次點了:
(1) 麻辣香鍋配田雞加跟餐的紙包維他檸檬茶 (HK$56) 和
(2) 酸菜魚配粉條加桂花冰釀 (HK$73+HK$28+HK$8)
麻辣香鍋一上桌川菜獨有的香氣撲鼻而來，為了滿足嗜辣的但又不太能承受太辣的香港人，這道麻辣香鍋似乎亦略為調較，偏油且帶麻香味，香鍋裏除了田雞肉外，亦有滿滿的配料，例如：芽菜、蓮藕、雲耳等，同行人表示鍋裏應該有兩隻田雞的份量，配料跟醬汁混和在一起香味十足。
酸菜魚一上桌同樣吸引着食客的目光，淡黃的菊花瓣、鮮紅的小辣椒、金黃色的炸蒜點綴着略帶微黃色的酸菜湯底，看見這個鮮豔的色彩配搭，味蕾一瞬間被開啟。湯底是川菜一貫偏咸重的口味，額外點的粉條正好平衡這偏咸重的湯底，粉條略帶煙韌的口感和爽滑的魚片形成鮮明的對比。我之前從來沒有品賞過桂花冰釀，令我對它充滿好奇，一入口是桂花淡淡的甘香味同時帶有酒的微甜香氣，上網翻查資料才知道它原來是像糖水的酒精飲品，最適合用來解辣。
至於環境方面，餐廳以黑色為主調，綴以具濃厚中國元素的正紅色，走簡約型格風，奈何我們在午餐繁忙時段入座時座位被安排於走廊傍邊，當用餐時碗碟擠滿窄窄的桌子上更顯得座位特別迫狹，這樣的用餐環境存在很大的改善空間。
若然你已經吃膩了相對較為清淡的粵式或港式，辛香的川菜應該會為你的味蕾帶來新的衝擊！
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