鼎爺私房菜 (已搬遷) 新店位置

環境5分：混合中式同西式餐廳嘅格局，格調高級。環境闊落，地方寬敞，望出去個維港景，相信可以見到煙花，非常之舒服，可以畀滿分。衛生5分：餐枱舖曬白色枱布，環境衛生，非常乾淨，都係滿分。服務5分：服務員非常專業，戴曬口罩同手套，每碟餸菜都解釋得非常清楚，材料煮法毫無保留話曬畀你哋聽，畀硬滿分！味道5分：1)      祥豐茶莊勐海熟普洱茶：眼見杯入面得少少茶葉，原來非常之濃，飲到尾仲有色同茶香味。2)      鼎爺精選前菜：蚵仔卷炸到脆卜卜，蚵仔嘅比例適中，非常香口。3)      鼎爺精選前菜：懷舊蝦多士更加唔洗講，隻蝦非常彈牙。4)      鼎爺精選前菜：龍穿鳳翼原來係雞翼拆曬Ｄ骨，中間放Ｄ紅蘿蔔代替骨嘅位置，非常特別，好考功夫。5)      鼎爺精選前菜：陳醋雲耳仔清新但有少少辣，好爽口。6)      遼參玉白：非常名貴，遼參入面釀左蝦膠，好彈牙，同埋Ｄ蛋白汁非常之配合。7)      椰皇燉嫩雞：呢個湯非常之清甜，椰子味非常之足，因為用左兩個椰子嘅汁，濃縮為一個湯底，非常滋補。8)      豉香欖角骨：用上乘西班牙嚟嘅豬肉又蒸又炸造成，非常香口同淋，絕對唔韌。9)