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2018-11-01
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鼎鼎大名既鼎爺因爲拍攝節目而一炮而紅開了這間鼎爺私房菜一直吸引不少粉絲冒名而來這裡主打圍菜 平均約$800一位起餐廳裝潢充滿中式風情 而且好光猛是晚精選前菜共有四款招牌阿爺叉燒 蚵仔卷 醉鮑魚 椰皇酸薑皮蛋鮑魚好入味 厚肉飽滿阿爺叉燒分切成三種厚度 不同口感食落肉汁好澎湃蚵仔卷炸至鬆脆可口椰皇酸薑皮蛋充滿特色皮蛋是溏心 食落略甜清甜口味好開胃悟能懷鳳胎 其實是胡椒豬肚湯不過 呢一道係充滿心機的老火湯鮮豬肚包著原隻鮮雞入面塞左豐富的材料 如鮑魚 香菇湯汁好清 一點也不油膩 十分滋補另一道雙椒蒸東星亦係有驚喜之作！有別於一般以薑葱蒸魚這裡以胡椒及辣椒 味道竟相當配合東星斑肉更加是新鮮嫩滑臘味煲仔飯用料豐富 包括臘腸潤腸臘肉及菜心煲仔飯吸收晒所有食材的精華每一口都令人回味除了粵式菜式之外糖水亦都非常有特色仙翁米西米露曾經是數十年前非常矜貴的甜品一般喜宴才能食到 宴意長壽仙翁米其實是海藻類的食物 所以吃上去非常清甜 充滿椰香
鼎鼎大名既鼎爺因爲拍攝節目而一炮而紅
開了這間鼎爺私房菜
一直吸引不少粉絲冒名而來
這裡主打圍菜 平均約$800一位起
餐廳裝潢充滿中式風情 而且好光猛
是晚精選前菜共有四款
招牌阿爺叉燒 蚵仔卷 醉鮑魚 椰皇酸薑皮蛋
鮑魚好入味 厚肉飽滿
阿爺叉燒分切成三種厚度 不同口感
食落肉汁好澎湃
蚵仔卷炸至鬆脆可口
椰皇酸薑皮蛋充滿特色
皮蛋是溏心 食落略甜
清甜口味好開胃
悟能懷鳳胎 其實是胡椒豬肚湯
不過 呢一道係充滿心機的老火湯
鮮豬肚包著原隻鮮雞
入面塞左豐富的材料 如鮑魚 香菇
湯汁好清 一點也不油膩 十分滋補
另一道雙椒蒸東星亦係有驚喜之作！
有別於一般以薑葱蒸魚
這裡以胡椒及辣椒 味道竟相當配合
東星斑肉更加是新鮮嫩滑
臘味煲仔飯
用料豐富 包括臘腸潤腸臘肉及菜心
煲仔飯吸收晒所有食材的精華
每一口都令人回味
除了粵式菜式之外
糖水亦都非常有特色
仙翁米西米露曾經是數十年前非常矜貴的甜品
一般喜宴才能食到 宴意長壽
仙翁米其實是海藻類的食物
所以吃上去非常清甜 充滿椰香
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