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2017-07-27
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之前和老公到西班牙旅行時到了Segovia一嚐西班牙乳豬，從此便一試難忘。但我們覓食到訪過的西班牙餐廳都是出名Tapas和Paella，還沒有機會再次品嚐美味的西班牙乳豬。今天老公要到中央圖書館找資料，我們便相約到大坑這個美食重地覓食。老公揀選一間食西班牙乳豬出名的餐廳，一聽到食西班牙乳豬便已經食指大動。餐廳以木條裝飾門面，有點歐陸風格，簡潔而時尚。進內後發現一列的酒由門口開始擺放，伸延至天花也有，還有一個酒吧，這間餐廳一定很適合愛好杯中物的朋友來聚聚。餐牌都很簡單，前菜、主菜和甜品一目了然。飲品和酒類的選擇相對較多我們目標很明確，是為了西班牙乳豬而來，因此立刻點了這道美食。接著老闆向我們介紹店內出名的有白啤煮蜆和off menu的一道沙律Fresh Summer Berry Salad。Mojito由白蘭姆酒、青檸、薄荷調配出一杯夏日消暑雞尾酒，入口為舌頭帶來清爽快感，薄荷和白蘭姆酒所產生的化學作用減卻了烈酒的嗆鼻味道，酸甜的感覺更易入口，不知不覺喝很得快。Rose Lychee Cooler入口有很重的菠蘿味，荔枝味和菠蘿很夾，紅石榴糖漿為飲品增添色彩香草包一上桌已經被陣陣的香草味
餐廳以木條裝飾門面，有點歐陸風格，簡潔而時尚。進內後發現一列的酒由門口開始擺放，伸延至天花也有，還有一個酒吧，這間餐廳一定很適合愛好杯中物的朋友來聚聚。
餐牌都很簡單，前菜、主菜和甜品一目了然。
飲品和酒類的選擇相對較多
我們目標很明確，是為了西班牙乳豬而來，因此立刻點了這道美食。接著老闆向我們介紹店內出名的有白啤煮蜆和off menu的一道沙律Fresh Summer Berry Salad。
Mojito
$88
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Mojito
由白蘭姆酒、青檸、薄荷調配出一杯夏日消暑雞尾酒，入口為舌頭帶來清爽快感，薄荷和白蘭姆酒所產生的化學作用減卻了烈酒的嗆鼻味道，酸甜的感覺更易入口，不知不覺喝很得快。
Rose Lychee Cooler
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Rose Lychee Cooler
入口有很重的菠蘿味，荔枝味和菠蘿很夾，紅石榴糖漿為飲品增添色彩
香草包
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香草包
一上桌已經被陣陣的香草味吸引，包表面烘得脆而中間又很鬆軟，甜甜的蕃茄味及香草味道令人愛不釋手。
Fresh Summer Berry Salad
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Fresh Summer Berry Salad
由新鮮的無花果、藍苺、沙律菜配上甜甜的果醋，還以鮮花香堇菜入饌，不僅大大提升了食物的賣相，也可以讓味蕾有別的感受。
Fresh Summer Berry Salad
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香堇菜的味道微甘有點像生菜。
白啤煮蜆
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白啤煮蜆
蜆很鮮嫩並帶有點點海水味。由於以白啤烹調而白啤的苦味比一般啤酒低，因此蜆肉不會有苦澀味，而是有酒、香草及蒜片的香味。
白啤煮蜆
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西班牙辣肉腸的咸香已滲了入蜆汁
西班牙式燒乳豬
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西班牙式燒乳豬
“期待令食物更美味”這句真的套用在燒乳豬身上就最貼切不過。由下單開始製作用上45分鐘，上桌時還冒著縷縷輕煙，肉香撲鼻而來令我口水急速分泌😂我的為食相被哪乳豬出賣了。
西班牙式燒乳豬
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乳豬肉厚而不肥，同時沒有豬的肉臊味，豬皮燒得很脆切下去會聽到脆卜卜的聲音，咬下去肉汁在口滲出，肉質非常細膩嫩滑有嚼勁，咸道適中，吃了三塊也不會感到飽滯
一頓令味蕾重拾回憶的晚餐😍不用再尋尋覓覓，我找到了值得回味的西班牙乳豬！
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