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2024-12-19
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話說大埔有條壞人街，其中近林村向東約七十米有一間龍門客棧，此店主理人全身都是紋身，渾號叫紋身Ben，雖然只是半途出家做廚，但自學成材煑得一手好菜，店中有五款招牌菜，分別是惠州甜梅菜蒸肉牌、姐婆吹筒仔蒸肉餅丶客家生醃鹹雞、麻而不辣雞及咖喱牛坑腩，店東強調用料新鮮，真材實料不用味精，因此吸引到一班固定捧場客支持，算是企穩了陣腳。今年仲冬天氣漸冷紋身Ben又做起了蛇羹及蛇餐饗客，篤信主耶穌基督的他，更加為了鼓勵子女敬老，設定了一家列優惠給與家中耆英同來的子女，例如一拖一長者收$168，二拖一長者則收$238等等，詳細價格請看圖片，而長者食蛇羹加糯米飯則只收$88，而一般客人則需付$108吃這個蛇餐。 早前在這裏吃過蛇羹，味道是以藥膳湯底為主，湯中除了基本的土茯苓外，還加入了生地、熟地、川芎和白芷等中藥材，因此味道帶了一朕中藥味，功能保溫、祛濕毒及祛頭風，對身體頗有裨益。 雖然現今五蛇難求，我知道這店堅持太史五蛇羹的做法，用手工撕出蛇絲，而坊間不少蛇店均只是用較剪剪成方形，相比之下手撕蛇肉煲出來的蛇羹口感較細嫩，特別適合老人家享用，值得大家扶老攜幼一試！#大埔龍門客棧#藥膳蛇羹 #埔飲埔食
今年仲冬天氣漸冷紋身Ben又做起了蛇羹及蛇餐饗客，篤信主耶穌基督的他，更加為了鼓勵子女敬老，設定了一家列優惠給與家中耆英同來的子女，例如一拖一長者收$168，二拖一長者則收$238等等，詳細價格請看圖片，而長者食蛇羹加糯米飯則只收$88，而一般客人則需付$108吃這個蛇餐。 早前在這裏吃過蛇羹，味道是以藥膳湯底為主，湯中除了基本的土茯苓外，還加入了生地、熟地、川芎和白芷等中藥材，因此味道帶了一朕中藥味，功能保溫、祛濕毒及祛頭風，對身體頗有裨益。 雖然現今五蛇難求，我知道這店堅持太史五蛇羹的做法，用手工撕出蛇絲，而坊間不少蛇店均只是用較剪剪成方形，相比之下手撕蛇肉煲出來的蛇羹口感較細嫩，特別適合老人家享用，值得大家扶老攜幼一試！
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