影片
更多
2019-08-31
55 瀏覽
今晚收工黎到旺角見到呢間樓上舖主打食龍蝦，好似幾有意思，就同朋友上左黎。主打龍蝦，當然菜式好多都係圍繞著龍蝦。我地就選擇困難，揀左龍蝦匯（$468），分別有龍蝦包、半隻龍蝦尾仲有龍蝦石鍋烏冬。飲品就揀左一杯Day Dreamer Honey （$58）同埋Kama Magic Drunk（$58）。龍蝦包兩邊都炕到脆脆地，中間夾有大大隻龍蝦鉗，仲有啲檸檬牛油，大大啖咬都幾爽。伴碟有蕃薯薯條同薯仔薯條兩種，仲有啲夠曬爽脆既沙律菜。半隻龍蝦尾係波士頓龍蝦的大小，體型吾大，肉質鮮甜結實，比河蝦多一種鮮美和咬勁。頗為美妙的是龍蝦身上附着橙黃色蝦膏，在香蒜牛油、香葉、迷迭香外加上少許鹽裏烤熟入味，上菜時卧在油醋上的沙律菜上，顏色喜人，係夏日的獨特清爽味。最正的係蝦肉拼得上那種白水一燙而起的嫩質。龍蝦石鍋烏冬發出滋滋聲響，配上秘製龍蝦湯緩慢攪拌，散發出鮮香，配上煙韌烏冬，讓人無法拒絕的主菜。石鍋的溫度包裹海鮮(有青口，魷魚，木耳絲，粟米）,食個時令人貼心暖暖。因為依個係第一個上菜，儲熱性能一流的石鍋能長時間保持食物溫度，同其他菜色一齊享用時不用擔心飯菜會冷掉。我呢杯Day Dreamer Hone
我地就選擇困難，揀左龍蝦匯（$468），分別有龍蝦包、半隻龍蝦尾仲有龍蝦石鍋烏冬。飲品就揀左一杯Day Dreamer Honey （$58）同埋Kama Magic Drunk（$58）。
龍蝦包兩邊都炕到脆脆地，中間夾有大大隻龍蝦鉗，仲有啲檸檬牛油，大大啖咬都幾爽。
伴碟有蕃薯薯條同薯仔薯條兩種，仲有啲夠曬爽脆既沙律菜。
半隻龍蝦尾係波士頓龍蝦的大小，體型吾大，肉質鮮甜結實，比河蝦多一種鮮美和咬勁。頗為美妙的是龍蝦身上附着橙黃色蝦膏，在香蒜牛油、香葉、迷迭香外加上少許鹽裏烤熟入味，上菜時卧在油醋上的沙律菜上，顏色喜人，係夏日的獨特清爽味。最正的係蝦肉拼得上那種白水一燙而起的嫩質。
龍蝦石鍋烏冬發出滋滋聲響，配上秘製龍蝦湯緩慢攪拌，散發出鮮香，配上煙韌烏冬，讓人無法拒絕的主菜。石鍋的溫度包裹海鮮(有青口，魷魚，木耳絲，粟米）,食個時令人貼心暖暖。
因為依個係第一個上菜，儲熱性能一流的石鍋能長時間保持食物溫度，同其他菜色一齊享用時不用擔心飯菜會冷掉。
我呢杯Day Dreamer Honey細杯過Kama Magic Drunk，係Gin做底，集合檸檬同蜜糖，味道酸酸甜甜，杯邊有海鹽。
Kama Magic drunk 點菜時就好神秘，菜單上並冇講有雞尾酒的成份。佢係 Gin tonic 的變種，有時下流行的蝶豆花元素加平時配方- 杜松子酒（Gin)，tonic water, 檸檬 同冰。配方極簡單，做壞做完美都很難，因為由酒的取材到細節上的處理都會影響最終感覺。杯邊上掛有甜甜的菠蘿，有一管檸檬汁插係酒入面，飲法玩味。
兩杯雞味酒就係夏末初秋之時，帶出一抹凉意。
張貼
