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2020-12-08
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龍門一番一直致力於打造燉湯和上海美饌，除了每道讓人眼睛一亮的菜式之外，龍門一番最吸引我們就是它的茶包，有常見的普洱和鐵觀音，亦有少見的人參烏龍，胎菊與龍珠茉莉供應，輕易取得一眾老饕，茶客的歡心。黑將軍墨魚水餃來到龍門一番必點，水餃皮加入墨汁黑漆漆的，另類吸睛。水餃皮挺有厚度帶彈勁，個人滿喜歡濃濃的墨香，水餃不用沾太多醬料，更能吃得出原味。黑將軍墨魚水餃頗有海洋感覺，水餃皮塞滿墨魚肉，真材實料，甜鮮具嚼勁。回鍋肉炒年糕是朋友熱愛的上海菜之一，厚切的豬肉片被豆瓣醬爆炒，鑊氣十足，然後再用椰菜，辣椒和青椒爆香年糕與回鍋肉，色澤及味道充滿渾厚醬香，年糕口感軟糯，回鍋肉脆彈不老，超級無敵下飯。我們大力推薦大家喝花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯，因為這裡湯品均是即日新鮮燉煮，而花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯豪邁地放入原隻雞去熬湯，再以花膠螺頭襯托雞湯鮮甜，養生美味又具飽足感。花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯喝完整個人都暖起來，湯頭濃香，甜而不油，花膠盡是膠原蛋白富彈性。雲吞皮輕薄無比，微甜的肉汁在口中來回勾動我的味蕾，肉餡比例抓得恰到好處，鮮味不絕。裡頭的雞肉超厲害，筷子一撥，立即骨肉分離，雞肉軟嫩極致，入口即化，讓人一吃就
龍門一番一直致力於打造燉湯和上海美饌，除了每道讓人眼睛一亮的菜式之外，龍門一番最吸引我們就是它的茶包，有常見的普洱和鐵觀音，亦有少見的人參烏龍，胎菊與龍珠茉莉供應，輕易取得一眾老饕，茶客的歡心。
黑將軍墨魚水餃來到龍門一番必點，水餃皮加入墨汁黑漆漆的，另類吸睛。水餃皮挺有厚度帶彈勁，個人滿喜歡濃濃的墨香，水餃不用沾太多醬料，更能吃得出原味。黑將軍墨魚水餃頗有海洋感覺，水餃皮塞滿墨魚肉，真材實料，甜鮮具嚼勁。
回鍋肉炒年糕是朋友熱愛的上海菜之一，厚切的豬肉片被豆瓣醬爆炒，鑊氣十足，然後再用椰菜，辣椒和青椒爆香年糕與回鍋肉，色澤及味道充滿渾厚醬香，年糕口感軟糯，回鍋肉脆彈不老，超級無敵下飯。
我們大力推薦大家喝花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯，因為這裡湯品均是即日新鮮燉煮，而花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯豪邁地放入原隻雞去熬湯，再以花膠螺頭襯托雞湯鮮甜，養生美味又具飽足感。
花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯喝完整個人都暖起來，湯頭濃香，甜而不油，花膠盡是膠原蛋白富彈性。雲吞皮輕薄無比，微甜的肉汁在口中來回勾動我的味蕾，肉餡比例抓得恰到好處，鮮味不絕。
裡頭的雞肉超厲害，筷子一撥，立即骨肉分離，雞肉軟嫩極致，入口即化，讓人一吃就上癮，龍門一番的花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯絕對值一百分，這是我們說的。
上湯小籠包小小的一個，咬一小口，從小籠包裡流出來的湯汁卻有一湯匙這麼多。薄薄的小籠包皮燙著時入嘴，咬幾下，內餡與包皮香交織，唇齒留香。這麼好吃的上湯小籠包，難怪是龍門一番的招牌。
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