16 Shell (已結業)

最近下班後很努力做運動，在炮台山附近做完fitness 後，體力大透支，很想輕鬆的吃一頓不會太full 的晚餐。突然看到一間叫 的西餐廳，感覺很優閒舒適，所以便和朋友一試。點了前菜有，香草鮮番茄焗蒜蓉包 （$35）麵包上有大量蕃茄、紫洋蔥和蒜蓉，加上香草，味道有一點洋蔥的辣，很刺激味雷的感覺，配上濃郁番茄味很清新，而且麵包烤得微脆，口感很豐富。蒜蓉香椒白酒牛油汁煮蜆（$80）蜆肉雖然不算大，但味道很出，配上一流的汁很惹味，酒味重是我很喜愛的，加上香辣和蒜味能帶起蜆的鮮味，加了牛油煮令個汁更厚身入味，其實我還用個汁沾蒜蓉包吃，配搭相當好。風乾火腿配雞胸肉加薯蓉（$148），脆炸金黃雞胸沒想像中油膩，肉質不會老而且香脆，加上風乾火腿味道出奇地夾但只是有點過鹹，配上菠菜和芝士汁，口感很有層次又創新。另外薯蓉很香奶油味加上抄香的磨菇，味道十分出色。香煎欖油大蒜三文魚配白酒汁（$168），味道猶如其名，煎三文魚充滿了olive oil 和大蒜味，加上白酒汁帶起了魚鮮味又可去除魚鯹味，配搭簡單但相當妙。三文魚肉厚身鮮嫩，煎的時間剛好，配上紅黃椒，減低油脂感覺。Carbemet Sauvignon