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2019-12-22
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放題熱潮於香港興起已久，不過多數離不開日式、韓燒或西式buffet，上週末我就來到位於觀塘的利寶閣，首嚐中式點心放題。店內走舊式酒樓的傳統格局，面積寬敞，座位之間留有空間感，坐得頗舒服。點心放題價錢亦算平民化，星期六、日只需$168，便可任食超過50多款即叫即做的點心和中菜。點心都是即叫即製，而且不需一籠籠地叫，就算只點一粒也可上菜，所以就可試盡更多款式，又不怕會浪費食物，不過漏單情況比較嚴重，第一次點菜時竟然有八道點心消失得無影無蹤。茶錢每位 $15，另需按原價收取加一服務費 $22.8。每位獲送原隻鮑魚酥及花膠灌湯餃，鮑魚口感緊緻，撻皮酥脆，併合出兩種截然不同的口感。花膠灌湯餃餃皮薄而煙韌，裏面餡料十足，鼓脹隆起，味道清鮮。脆皮叉燒包稍嫌包面外皮未夠脆身，內裡包裹著鹹中帶甜的叉燒餡料。香煎蘿蔔糕吃下去似乎粉的份量會佔多一點，口感比較結實。上湯鮮竹卷鮮竹卷以腐皮包裹著豬肉餡，飽滿多汁。百花燒賣皇燒賣口感扎實，肥肉不算太多。晶瑩鮮蝦餃餃皮略厚，但蝦肉不會霉爛，肉質爽口，富有鮮味。脆皮蝦餃除了常見的蒸蝦餃，竟然還有炸蝦餃，加上粒粒炸蒜，更添鹹香惹味。荔蓉蜂巢盒用芋泥作皮，蜂巢入口酥脆，內
店內走舊式酒樓的傳統格局，面積寬敞，座位之間留有空間感，坐得頗舒服。
點心放題價錢亦算平民化，星期六、日只需$168，便可任食超過50多款即叫即做的點心和中菜。
點心都是即叫即製，而且不需一籠籠地叫，就算只點一粒也可上菜，所以就可試盡更多款式，又不怕會浪費食物，不過漏單情況比較嚴重，第一次點菜時竟然有八道點心消失得無影無蹤。
茶錢每位 $15，另需按原價收取加一服務費 $22.8。
每位獲送原隻鮑魚酥及花膠灌湯餃，鮑魚口感緊緻，撻皮酥脆，併合出兩種截然不同的口感。
花膠灌湯餃
餃皮薄而煙韌，裏面餡料十足，鼓脹隆起，味道清鮮。
花膠灌湯餃
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脆皮叉燒包
稍嫌包面外皮未夠脆身，內裡包裹著鹹中帶甜的叉燒餡料。
香煎蘿蔔糕
吃下去似乎粉的份量會佔多一點，口感比較結實。
上湯鮮竹卷
鮮竹卷以腐皮包裹著豬肉餡，飽滿多汁。
百花燒賣皇
燒賣口感扎實，肥肉不算太多。
晶瑩鮮蝦餃
餃皮略厚，但蝦肉不會霉爛，肉質爽口，富有鮮味。
脆皮蝦餃
除了常見的蒸蝦餃，竟然還有炸蝦餃，加上粒粒炸蒜，更添鹹香惹味。
荔蓉蜂巢盒
用芋泥作皮，蜂巢入口酥脆，內層軟滑帶有少許肉汁。
珍珠帶子腸粉
從外觀看得出腸粉不太晶瑩通透，所以入口不夠滑嫩，欠了點米香。
原隻鮮蝦腸粉
腸粉同樣較厚身，不過裡面的原隻蝦仁彈牙新鮮。
XO醬煎腸粉
腸粉煎得香口，鹹辣惹味，使原本平平無奇的腸粉即時增值。
XO醬煎腸粉
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沙律蝦春卷
即叫即炸脆卜卜，不過沙律醬就似乎下得太重手。
懷舊珍珠雞
糯米軟綿中帶著黏性，吸收了荷葉的清香。
鮮蝦菜苗餃
餃皮比蝦餃略厚，加入幼嫩的豆苗，讓口感味道更富層次。
懷舊馬拉糕
口感略為粗糙，欠了點空氣感，不過甜度恰到好處。
北海道抹茶包
包身軟綿不黏口，一咬開就已緩緩流出抹茶流心餡，隱約滲出回甘的茶香。
北海道抹茶包
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懷舊芝麻卷
糕身口感煙韌，可惜芝麻味未夠濃郁。
楊枝甘露
配料豐富，吃起來充滿天然果香，入口清甜沁爽。
楊枝甘露
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十勝紅豆脆麻花
脆麻花質地香脆，伴雪糕吃，一冷一熱，呈現溫差的強烈對比。
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