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2017-03-17
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我首次出席香港互動市務商會主辦的 2017 雞年博客春茗!設宴 25 席於尖沙咀金巴利道 <御苑皇宴>,當晚雲集來自各方不同界別的博客!我們要預先在網上付款或過數,讓大會安排座位。 我們好幾位食友被安排到近門口位的桌子,席上認識了 travel blogger,sports blogger ,cooking blogger…等!大家互相交流不亦樂乎!由於贊助商眾多,桌上放滿了獎品,我們尚未開席,便忙於分禮物!我很幸運!除了每人有 9份小禮物之外,還有兩份枱獎及抽到獎,獎品卻是得物無所用!最驚喜莫過於邀請前財爺曾俊華先生擔任神秘嘉賓,我們有幸被安排到近門口位的桌子,他一走入來,便跟我們好幾位食友握手!很親切跟我們講:你們都是博客呀! 他繞場一圈跟大家合照,很多博客還跟他自拍,大家樂在其中!2017 雞年博客春茗餐牌鴻運乳豬大併盤 包括:乳豬、叉燒、海蜇、鴨胸、豉油雞。乳豬脂肪豐厚而少肉,太肥膩不討好!叉燒夠大塊,卻是缺乏脂肪,略帶肉質嚡口!海蜇富彈性嚼勁!煙鴨胸凍冰冰,帶出膩滯感!豉油雞看似肉質嚡口,無夾到!蠔皇發財花菇冬菇軟滑入味,豆苗芽青翠嫩綠,口感幼嫩微脆!吸收醬汁
包括:乳豬、叉燒、海蜇、鴨胸、豉油雞。
乳豬脂肪豐厚而少肉,太肥膩不討好!
叉燒夠大塊,卻是缺乏脂肪,略帶肉質嚡口!
海蜇富彈性嚼勁!
煙鴨胸凍冰冰,帶出膩滯感!
豉油雞看似肉質嚡口,無夾到!
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冬菇軟滑入味,豆苗芽青翠嫩綠,口感幼嫩微脆!吸收醬汁精華可減低臭青味!配搭恰到好處!
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蝦球大隻份量十足!爽口彈牙!配以荷蘭豆及彩椒,清新不膩!
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質感濃度適中!幼身的雞絲頗多、瑤柱、竹笙、冬菇絲...等,湯羹亦很足料! 調味不濃不淡很合大家胃口!
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我選擇魚腩位,脂肪豐腴,魚質肥美鮮滑!
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雞皮甘香薄脆而雞肉算是滑溜!
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當晚胃口不大,選擇了金菇珍菌炆伊麵,伊麵軟硬適中,調味剛好,不過不失!
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富彈性,微甜口味清怡!
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還有鮮果盤! 這餐晚餐份量豐盛,就如去飲那麼多菜色!我首次嚐到 <御苑皇宴> 的晚宴,覺得水準一般! 純粹跟大家來見識吓!聚一聚!過了一個愉快又驚喜的晚上!
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