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2023-07-10
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MORA🧑🏻🍳💚……….久違在香港食米芝蓮餐廳用餐，今次食今年2023年新上榜的米芝蓮綠星餐廳MORA。MORA以自製豆製品為主題的中法式料理餐廳，概念新穎。餐廳位於在外國人尋寶勝地/滿有特色古董的摩羅上街，位置帶點神秘感覺，室內裝潢採用了令人感到舒適的米白色、木色和綠色，貼合返以大豆為主題的色調，還帶點古時上海裝潢風格元素在內。Tasting Menu一共有8款菜式，每款菜式精緻美味，大豆在每款菜式以不同型式融合得完美，食完整體感覺唔會好heavy🥰……….•Bean Curd Skin Tart with Soy Ricotta, Mint Pesto and Sugar Snap Peas•Soya Steamed Egg with Caviar and Seaweed Glaze•Tofu Skin with Mackerel and Cuttlefish Mousse with Herb Sauce•*Udon Noodle in Soy Milk Lobster Bouillon*supplement 138 per person•Warm Scallop with So
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久違在香港食米芝蓮餐廳用餐，今次食今年2023年新上榜的米芝蓮綠星餐廳MORA。MORA以自製豆製品為主題的中法式料理餐廳，概念新穎。餐廳位於在外國人尋寶勝地/滿有特色古董的摩羅上街，位置帶點神秘感覺，室內裝潢採用了令人感到舒適的米白色、木色和綠色，貼合返以大豆為主題的色調，還帶點古時上海裝潢風格元素在內。Tasting Menu一共有8款菜式，每款菜式精緻美味，大豆在每款菜式以不同型式融合得完美，食完整體感覺唔會好heavy🥰
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•Bean Curd Skin Tart with Soy Ricotta, Mint Pesto and Sugar Snap Peas
•Soya Steamed Egg with Caviar and Seaweed Glaze
•Tofu Skin with Mackerel and Cuttlefish Mousse with Herb Sauce
•*Udon Noodle in Soy Milk Lobster Bouillon
*supplement 138 per person
•Warm Scallop with Soy Whey Fermented Tofu Sauce and Pickled Vegetables
•Fresh Fish of the Day with Pickled Mustard Green Pearl Barley, Soft Tofu Skin and Fish Bone Yellow Wine Broth
•Three Yellow Chicken Roulade with Mapo Tofu Style Sauce and Spring Greens
•Soy Bean Paste Hot Stone Rice with Cantonese Salted Fish
•Charentais Melon Mousse, Soy Yogurt Sorbet with White Peony and Lemongrass Sauce
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💰人均 $1232/per person (2人) [已加一］
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