影片
更多
2018-05-01
28 瀏覽
本身最愛去試川菜館！看到食評都多正面，黎試一下。不過個人覺得只是一般，當然也有欣賞的地方。地點： 位置本身已無可挑的，銅鑼灣登龍街，易找無難度，地點極便利環境：走高檔路線，所以坐得寬落值得讚，不過唔好的因店較少，樓底唔高，好聚聲，超噪焗促，吃得有點辛苦。服務： 服務態度都幾好，有善親切食物：有火鍋有小菜，任選擇，不過個人認為沒有太大驚喜的菜式，都是大路的，味道遷就了點港式口味。走中高檔路線，份量OK，不過主菜相比下較昂貴。不過餐廳無酒牌，無賣酒。同埋有心理預備，上菜比較慢。。。。。。冰菜沙律：作為頭盤小吃，小清新菜式，唔係好多地方有冰菜，生吃係爽爽味道配芝麻醬同吃，最穩打穩陣配搭！醬汁黎到先淋上，加分位酸辣土豆絲：喜歡有鑊氣同埋酸酸辣辣，土豆絲炒得爽，花椒帶出誘人的魔性吸引力，不過略油了一點，但很惹味川府香酥珍珠蠔： 有點似台灣的炸蚵仔，蠔仔大大粒圓潤，讚！炸上炸醬炸夠乾身，要趁熱吃，加了辣椒粉辣味充滿味蕾！其實配酒極佳，想叫酒時，原來餐廳無酒牌的，呵。。。有點可惜，很好的佐酒小吃，不過價錢＄178, 價錢略貴麻辣雞串翼（超辣版）： 我們幾個極愛辣，平時在川菜館多叫中辣，膽粗粗見佢話有
地點： 位置本身已無可挑的，銅鑼灣登龍街，易找無難度，地點極便利
環境：走高檔路線，所以坐得寬落值得讚，不過唔好的因店較少，樓底唔高，好聚聲，超噪焗促，吃得有點辛苦。
服務： 服務態度都幾好，有善親切
食物：有火鍋有小菜，任選擇，不過個人認為沒有太大驚喜的菜式，都是大路的，味道遷就了點港式口味。走中高檔路線，份量OK，不過主菜相比下較昂貴。不過餐廳無酒牌，無賣酒。同埋有心理預備，上菜比較慢。。。。。。
冰菜沙律：作為頭盤小吃，小清新菜式，唔係好多地方有冰菜，生吃係爽爽味道配芝麻醬同吃，最穩打穩陣配搭！醬汁黎到先淋上，加分位
酸辣土豆絲：喜歡有鑊氣同埋酸酸辣辣，土豆絲炒得爽，花椒帶出誘人的魔性吸引力，不過略油了一點，但很惹味
川府香酥珍珠蠔： 有點似台灣的炸蚵仔，蠔仔大大粒圓潤，讚！炸上炸醬炸夠乾身，要趁熱吃，加了辣椒粉辣味充滿味蕾！其實配酒極佳，想叫酒時，原來餐廳無酒牌的，呵。。。有點可惜，很好的佐酒小吃，不過價錢＄178, 價錢略貴
麻辣雞串翼（超辣版）： 我們幾個極愛辣，平時在川菜館多叫中辣，膽粗粗見佢話有個超辣版，就去試下，味道唔錯的，不過講真辣味就一點也不是超辣版。。。。中辣版吧！其實佢唔寫超辣版，會無咁失望，不過都整體炸得OK。
水煮桂花魚：呢個去到川菜多會點的菜！一看價錢，其實真係好少見一間川菜館一個水煮桂花要索價＄488的！！！我記得去食鄧記，三希樓，映水芙蓉，滿江紅，呇等，都唔洗呢個價錢，也基本上很多川菜的水煮魚也吃過，但一場黎到，近＄500都試下佢！ 不過換黎到係勁失望！！！！！！個人意見如下：
－ 魚片： 魚片太多骨，另外其他部份的切法也令到入口很多骨，這個是扣分位！唔夠滑溜，也是失望之一，魚味其實唔夠鮮甜，不過魚是新鮮的，但份量唔多，由於多體關係，3個人其實都食唔到好暢快。但以＄500這條桂花魚，似乎又唔值呢個身價
－ 水煮汁：其實上碟幾靚，面舖了辣椒，香菜等，佢整法唔算好多紅油在面的那一種，所以其實個湯汁可飲落口都唔會太油，湯汁幾好，飲落唔係感到好味精，是有用心整的。不過個人覺得如果佢本身都會諗上一層辣椒花椒舖面的，佢爆得這些不夠香氣，所以湯頭欠了川菜獨有的花椒香。個人口味，我本人只是一般般這個味道，因人而異。不過，老實說的，同行朋友也有吃㓷了這份魚。。
－配菜有好粗的薯粉及木耳及芽菜，這個配搭LIKE！不過份量不是很多。
以食過咁多間川菜而言，覺得有點遷就了港人口味，個人意見只是一般，性價比有點遜色，香港租貴，在銅鑼灣地段，做生意艱難，也體諒，希望餸菜味道及創意更有進步空間。
冰菜沙律 （後淋上芝麻沙律汁）
$55
4 瀏覽
0 讚好
0 留言
酸辣土豆絲，味道惹味，偏油點
$88
9 瀏覽
0 讚好
0 留言
川府香酥珍珠蠔（夠乾身脆口小食，加了辣粉，微辣）
$178
8 瀏覽
1 讚好
0 留言
水煮桂花魚 （價錢🙈，魚太多骨，唔夠滑, 味道一般）
$488
28 瀏覽
0 讚好
0 留言
麻辣雞串翼（超辣版），但其實唔係太辣，有點失望
1 瀏覽
0 讚好
0 留言
題外話/補充資料：
可自攜酒，因餐廳無酒牌
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
