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2018-06-09
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除咗食材上盛以外，還是很有玩味兒的一間火鍋店。呢一間係專門食牛肉嘅火鍋店，有好多你聽過或者未聽過嘅牛肉部分都會喺度搵到。雖然短短的一兩個鐘火鍋時間，但你好似上咗一堂有關牛的解剖堂一樣，對牛肉唔同部分的叫法，烹煮嘅時間，味道同質感，有更加深的認識。最過癮嘅就係呢度係用iPad點菜，而你點嘅每一種牛肉部位，都會有註解，非常詳細。員工亦很耐心為你介紹，給你一些推介，服務很貼心。每一張枱都有一張墊枱紙，而那張墊枱紙上都會列明不同部份的牛肉所需的烹煮時間。每當你把牛肉落火鍋前，要搵吓幅圖先知道煮幾耐，十分好玩。咁樣又唔怕太熟影響牛肉嘅質感。食咗幾種唔同嘅牛肉,每種都有佢唔同嘅質感同味道.其中一個幾特別嘅，叫胸口膀，佢係一個白色，看似脂肪但食落口算係幾彈牙同滑。咬咗兩下，覺得牛既油味好重，不過建議唔吃得太蘇嘅人就唔好揀呢個啦，但我係覺得好特別。另外一個叫金花趾，佢其實係似我哋食開嘅牛展嘅. 但係食真啲，你會發現比平時食開嘅牛展更加幼滑，佢嘅肌肉纖維係更加幼細，而且肉質彈牙。封門柳係最有咬口，肉質其實是腍腍的，而牛味都好重。吊龍伴，牛味最重之一。睇圖會見到佢有較多脂肪在旁邊，不過脂肪同肉分得清楚。我
員工亦很耐心為你介紹，給你一些推介，服務很貼心。
每一張枱都有一張墊枱紙，而那張墊枱紙上都會列明不同部份的牛肉所需的烹煮時間。每當你把牛肉落火鍋前，要搵吓幅圖先知道煮幾耐，十分好玩。咁樣又唔怕太熟影響牛肉嘅質感。
食咗幾種唔同嘅牛肉,每種都有佢唔同嘅質感同味道.
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其中一個幾特別嘅，叫胸口膀，佢係一個白色，看似脂肪但食落口算係幾彈牙同滑。咬咗兩下，覺得牛既油味好重，不過建議唔吃得太蘇嘅人就唔好揀呢個啦，但我係覺得好特別。
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另外一個叫金花趾，佢其實係似我哋食開嘅牛展嘅. 但係食真啲，你會發現比平時食開嘅牛展更加幼滑，佢嘅肌肉纖維係更加幼細，而且肉質彈牙。
封門柳
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封門柳係最有咬口，肉質其實是腍腍的，而牛味都好重。
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吊龍伴，牛味最重之一。睇圖會見到佢有較多脂肪在旁邊，不過脂肪同肉分得清楚。我就撇除了脂肪揀咗瘦果啲部分去食，味道仍然好出。
另外我還叫了牛肉餃子和滑尾龍，也很好食. 真係各有千秋，各有特色.
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