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2021-04-20
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之前我曾外賣過666泰船麵的泰式海南雞飯和淨椰青咖哩牛腩，覺得真的不錯，又想再次回味這裡的美食。我趁現在恢復晚市堂食，相約朋友來666泰船麵吃晚飯。煎泰國餃子起鍋時，都是帶著脆脆的邊邊，我們最愛脆邊了。泰國餃子肉餡主要使用雞肉和豬肉，混搭卷心菜，蘑菇與蘿蔔，肉餡跟蔬菜交織出鮮香，予人耳目一新的味蕾，建議大家趁熱吃，享受外脆內多汁的味美。薯絲蝦卷現點現炸，所以比較燙口，不過朋友實在等不及，快手搶先一步入口。蝦肉以薯絲包覆，再下鍋油炸至金黃，薯絲蝦卷看上來蠻精緻。鬆脆的薯絲層層疊疊，裡頭蝦肉爽彈，非常過癮。凍自家製泰式檸檬茶採用泰國紅茶作茶底，並加入檸檬，喝前可先戳一戳檸檬再喝。檸檬茶喝起來茶香醇厚，檸檬的酸美清爽順口，開胃解飽膩。牛肉船金邊粉上桌時撲鼻而來的香氣真的挺泰國，船金邊粉討喜之處一定是其湯頭，湯底色澤雖深，喝上來卻濃而不膩，讓人回味。牛肉船金邊粉確實不華麗，但配料給得不手軟，肥牛，牛腩，牛丸，炸豬皮，蘿蔔堆積如山。金邊粉的口感滑溜彈牙，跟泰國所吃的雷同，蘿蔔煮得軟腍入味，且無渣滓。炸豬皮單獨吃香香脆脆，像零食一樣涮嘴，放在湯裡吸飽湯汁也好吃。牛丸肉中帶些許牛筋，咀嚼起來極有彈性
煎泰國餃子起鍋時，都是帶著脆脆的邊邊，我們最愛脆邊了。泰國餃子肉餡主要使用雞肉和豬肉，混搭卷心菜，蘑菇與蘿蔔，肉餡跟蔬菜交織出鮮香，予人耳目一新的味蕾，建議大家趁熱吃，享受外脆內多汁的味美。
薯絲蝦卷現點現炸，所以比較燙口，不過朋友實在等不及，快手搶先一步入口。蝦肉以薯絲包覆，再下鍋油炸至金黃，薯絲蝦卷看上來蠻精緻。鬆脆的薯絲層層疊疊，裡頭蝦肉爽彈，非常過癮。
凍自家製泰式檸檬茶採用泰國紅茶作茶底，並加入檸檬，喝前可先戳一戳檸檬再喝。檸檬茶喝起來茶香醇厚，檸檬的酸美清爽順口，開胃解飽膩。
牛肉船金邊粉上桌時撲鼻而來的香氣真的挺泰國，船金邊粉討喜之處一定是其湯頭，湯底色澤雖深，喝上來卻濃而不膩，讓人回味。牛肉船金邊粉確實不華麗，但配料給得不手軟，肥牛，牛腩，牛丸，炸豬皮，蘿蔔堆積如山。
金邊粉的口感滑溜彈牙，跟泰國所吃的雷同，蘿蔔煮得軟腍入味，且無渣滓。炸豬皮單獨吃香香脆脆，像零食一樣涮嘴，放在湯裡吸飽湯汁也好吃。
牛丸肉中帶些許牛筋，咀嚼起來極有彈性，牛味濃郁，蠻不賴的。牛肉分別有肥牛和牛腩，肥牛肉質頗為軟嫩，而且毫不膩味，至於牛腩則與肥牛風格不一，牛腩嚼勁十足，肉味顯現。
黑松露海南雞飯別具特色，海南雞澄亮的動人色澤看得朋友口水直流，他馬上咬一口，雞皮滑彈，雞肉緊實飽滿，鮮嫩帶點彈力，層次多元。黑松露油飯也是一絕，油飯飯粒分明，不僅有黑松露的淡雅清香，亦有雞油香，風味獨特，令人一口接一口。
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