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2018-03-16
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新加坡啲Kopitiam 做到有聲有色，其實我哋香港啲熟食市場都唔差吖，乜都有得食！好似自從N年前，皇后街熟食開咗ABC Kitchen 之後，我哋就可以自傲地講句：「喂，我哋香港熟食連鋸扒都有喎！」朋友歡聚話明食好西，梗係要開支酒先似樣。睇睇個wine list，都幾多選擇，取價亦十分公道。如此隨意舒服嘅環境，叫支prosecco 大家開心吓最啱！嚟得熟食市場食西餐，就係想唔依法辦事。用麵包籃配汽酒又有何不可？更何況呢個麵包，外面香裡面軟，仲帶啲香草味，配乜都好啦！配什菜都仲得！既然唔拘泥食乜course，叫啲main嚟開心些牙最好。先嚟西班牙燒乳豬配皺葉甘藍及薯蓉。乳豬皮脆肉嫩，底下嘅醃菜以為會好似sauerkraut 咁酸酸哋，咦？但原來係甜甜哋梅菜咁嘅味，幾得意。跟住嚟有安格斯西冷配焗蒜苗、長薯及法邊豆。牛肉叫咗五成熟，但出嚟似三成，肉質比較韌。反而長薯夠香，法邊又豆夠嫩，蒜苗亦夠香甜，「妹仔完勝主人婆」添！（噢，掛住食「妹仔」，唔記得影相！）再嚟焗羊肩配露筍苗、薯絲餅及沙沙醬。個狀況同牛扒有啲似，羊肉出到嚟都係比想像中生，講真羊肉係要熟少少先可以造出最佳口感，太生反而變咗食到
朋友歡聚話明食好西，梗係要開支酒先似樣。睇睇個wine list，都幾多選擇，取價亦十分公道。如此隨意舒服嘅環境，叫支prosecco 大家開心吓最啱！
嚟得熟食市場食西餐，就係想唔依法辦事。用麵包籃配汽酒又有何不可？更何況呢個麵包，外面香裡面軟，仲帶啲香草味，配乜都好啦！配什菜都仲得！
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什菜沙律
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既然唔拘泥食乜course，叫啲main嚟開心些牙最好。先嚟西班牙燒乳豬配皺葉甘藍及薯蓉。乳豬皮脆肉嫩，底下嘅醃菜以為會好似sauerkraut 咁酸酸哋，咦？但原來係甜甜哋梅菜咁嘅味，幾得意。
西班牙燒乳豬配皺葉甘藍及薯蓉
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跟住嚟有安格斯西冷配焗蒜苗、長薯及法邊豆。牛肉叫咗五成熟，但出嚟似三成，肉質比較韌。反而長薯夠香，法邊又豆夠嫩，蒜苗亦夠香甜，「妹仔完勝主人婆」添！（噢，掛住食「妹仔」，唔記得影相！）
再嚟焗羊肩配露筍苗、薯絲餅及沙沙醬。個狀況同牛扒有啲似，羊肉出到嚟都係比想像中生，講真羊肉係要熟少少先可以造出最佳口感，太生反而變咗食到成口渣，可惜！但個醬味道清新，薯絲餅亦足料好味。
羊肩配露筍苗薯絲餅及沙沙醬
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甜品要咗Pavlova同Apple Strudel。其實喺香港食到Pavlova都幾感恩，所以有呢樣甜品喺menu上面已經抵讚。至於Apple Strudel個皮有啲唔夠鬆，同埋蘋果醬少咗啲。
巴伐洛娃蛋白餅
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總括嚟講，咁多年嚟ABC Kitchen嘅水準都好平穩，可以喺熟食市場搵到咁多元化嘅西餐menu，仲有風趣得嚟又友善嘅侍應哥哥，係香港先有！
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