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2017-12-10
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金記冰室可算是一間老字號茶餐廳，由筲箕灣第一間始創店發展至現在六間分店。觀塘 APM 屬當中最新的一間，餐廳呈半開放式設計，感覺光鮮。 豬扒蔥油撈公仔麵屬餐廳的人氣午餐，蔥油是簡而美的調味料，搶香惹味。豬扒被煎至金黃色，口感鬆軟，亦屬富水準之作。 炒蛋往往是茶餐廳的重點項目，這份黑松露炒蛋配蒜蓉包，雖然炒蛋的香滑感只屬中規中矩，但松露的芳香卻比預期佳，整體味道仍算可口。 金記煎肉餅屬廚師推介，外層微焦甘香，內裡製作彈牙，配合帶甜的粟米，是很好的伴飯良品。 鮮茄焗豬扒飯出品熱辣燙嘴，以鮮茄製作，醬汁酸感相對重。豬扒選材雖比剛剛撈公仔麵的厚身，但無減那份優越的鬆軟感。是日中西湯分别為霸王花湯及羅宋湯，前者口味清清的挺美味；後者則調味過濃不大欣賞。閃閃金西多配雪糕及木糠布甸是為細細準備的小吃甜品，前者無乜特別；後者口感滑溜討人喜愛。 香滑奶茶茶奶比例合適，味道有交待，但與蛋白杏仁茶比較，後者既香且滑稍勝一籌。 經過多年發展，金記冰室已轉型變為一間集團式經營的現代茶餐廳。雖然金記的食品普遍富一定水準，但要在競爭激烈的環境下突圍而出，還是要苦心鑽研一樣招牌美食，一樣與金記招牌畫上等號的美食才行
金記冰室可算是一間老字號茶餐廳，由筲箕灣第一間始創店發展至現在六間分店。觀塘 APM 屬當中最新的一間，餐廳呈半開放式設計，感覺光鮮。
豬扒蔥油撈公仔麵屬餐廳的人氣午餐，蔥油是簡而美的調味料，搶香惹味。豬扒被煎至金黃色，口感鬆軟，亦屬富水準之作。
豬扒蔥油撈公仔麵
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炒蛋往往是茶餐廳的重點項目，這份黑松露炒蛋配蒜蓉包，雖然炒蛋的香滑感只屬中規中矩，但松露的芳香卻比預期佳，整體味道仍算可口。
黑松露炒蛋配蒜蓉包
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金記煎肉餅屬廚師推介，外層微焦甘香，內裡製作彈牙，配合帶甜的粟米，是很好的伴飯良品。
金記煎肉餅
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鮮茄焗豬扒飯出品熱辣燙嘴，以鮮茄製作，醬汁酸感相對重。豬扒選材雖比剛剛撈公仔麵的厚身，但無減那份優越的鬆軟感。
鮮茄焗豬扒飯
$68
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是日中西湯分别為霸王花湯及羅宋湯，前者口味清清的挺美味；後者則調味過濃不大欣賞。
霸王花湯
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羅宋湯
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閃閃金西多配雪糕及木糠布甸是為細細準備的小吃甜品，前者無乜特別；後者口感滑溜討人喜愛。
閃閃金西多配雪糕
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木糠布甸
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香滑奶茶茶奶比例合適，味道有交待，但與蛋白杏仁茶比較，後者既香且滑稍勝一籌。
香滑奶茶
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蛋白杏仁茶
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經過多年發展，金記冰室已轉型變為一間集團式經營的現代茶餐廳。雖然金記的食品普遍富一定水準，但要在競爭激烈的環境下突圍而出，還是要苦心鑽研一樣招牌美食，一樣與金記招牌畫上等號的美食才行。
[9/12/2017; Sat]
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