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2015-12-13
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之前睇IG個friend post 左好味水煮魚出來！心心眼的我當然要去一試啦！呢間四姐川菜都唔容易book,上到來都爆場。
看到店名就知這裡主打吃辣，而且是很辣的那種！ 喜歡挑戰自己又自問食得辣的可以上來一試！ 放眼望去有很多是講國語的，那有點像方言口音的相信是喜歡吃辣的北方人，特意上來會一會辣四姐吧！至於我吃辣的程度簡直就是bb班， 如果照正常一般辣的話恐怕會辣到噴火！ 所以記得同店家講只食小小辣，他們都會幫我就住。餐具都十分簇新而古色古香 ，予人有一種典雅的感覺。收費的方式是人頭收費， 每位300蚊免加一， 像我們這樣二人行 ，可以選擇兩分涼菜三款熱菜， 另外白飯任潻！ 更會額外送一碟蒜蓉炒菜，共有六個餸，抵食！涼菜的款式有很多 其中有重慶口水雞、蒜泥白肉、招牌四川涼麵、 虎皮青椒、五香鹵牛肉 、夫妻肺片等等……熱菜的款式更多例如水煮類， 招牌重慶水煮魚、水煮牛肉、水煮肉片、水煮田雞 、毛血旺、 酸菜魚…… 紅燒牛肉、川式宮保雞丁、板栗炆雞、 泡椒肥腸、泡椒鱔片等多款選擇。 完全不食辣的也有不辣類， 例如糖醋里脊 、清炒萵筍絲 、黃燜雞、三鮮鍋巴 、酸菜嫩牛肉、西芹炒鱔絲……有
看到店名就知這裡主打吃辣，而且是很辣的那種！ 喜歡挑戰自己又自問食得辣的可以上來一試！ 放眼望去有很多是講國語的，那有點像方言口音的相信是喜歡吃辣的北方人，特意上來會一會辣四姐吧！
至於我吃辣的程度簡直就是bb班， 如果照正常一般辣的話恐怕會辣到噴火！ 所以記得同店家講只食小小辣，他們都會幫我就住。
餐具都十分簇新而古色古香 ，予人有一種典雅的感覺。
收費的方式是人頭收費， 每位300蚊免加一， 像我們這樣二人行 ，可以選擇兩分涼菜三款熱菜， 另外白飯任潻！ 更會額外送一碟蒜蓉炒菜，共有六個餸，抵食！
涼菜的款式有很多 其中有重慶口水雞、蒜泥白肉、招牌四川涼麵、 虎皮青椒、五香鹵牛肉 、夫妻肺片等等……
熱菜的款式更多例如水煮類， 招牌重慶水煮魚、水煮牛肉、水煮肉片、水煮田雞 、毛血旺、 酸菜魚…… 紅燒牛肉、川式宮保雞丁、板栗炆雞、 泡椒肥腸、泡椒鱔片等多款選擇。 完全不食辣的也有不辣類， 例如糖醋里脊 、清炒萵筍絲 、黃燜雞、三鮮鍋巴 、酸菜嫩牛肉、西芹炒鱔絲……
有好多款都好想食 (>﹏<)二個人食唔曬咁多 ，唯有下次約一大班friend再來食過！
重慶口水雞， 那嚇人的地獄血紅色其實是香而不辣的，因為我選擇了bb辣，辣度完全在接受範圍，麻香很重，雞肉夠嫩，件數不多，作為前菜份量剛好！店家還將西芹最嫩的部份切短替代蔥花入饌，很合我意！
五香鹵牛肉一碟 有大約十來塊薄薄的牛， 再沾上五香粉同吃， 五香粉份量隨意 ，吃起來不辣但香。牛好食不過好似太乾身，可能我習慣了食有醬汁吧！如果轉成為五香醬會更好吧！
川式椒鹽蝦屬於不辣類，炸得皮脆去頭的蝦，男友索性連殼食(⊙_⊙)，我當然不能仿效啦，胃不好嘛！的確，椒鹽的香氣令人胃口大增，蝦新鮮而富彈性的口感又實在令人停不到口！
苦候久時的水煮魚終於出場！！！放眼望去都是滿滿的紅噹噹的辣椒！ 翻開那紅色的牆壁， 終於見到魚的真身！
咦，怎麼不是一條一條的魚，而是一塊一塊？按捺不住好奇心的我問了一下，原來四姐以龍脷柳作為原材料，不但辣味更出，而且食又方便，更加免除吐骨等麻煩，我也覺得更好食和方便。因為 我之前試過食第二度的水煮魚， 發覺魚肉比較結實不夠嫩滑，所以以龍脷柳作水煮魚真是一個不錯的idea!不過，如果喜歡傳統的，原來也可以在訂位時告知，餐廳會儘量安排，很好喔！
原來碗內還別有洞天，食食下發現還有一大堆大豆芽和粉皮，那芽菜和粉皮吸收了湯的味道，來個麻辣大爆炸！吃魚時還吃不出來的麻辣現在是火山爆發地湧出來😣刺激到我兩眼也爆出火來！如果不是bb辣，我想……肯定好刺激@@@
鮑菇炒片片鴨很合伴飯食。咸咸地煙鴨胸和爽口香菇也很適合用來舒緩一下我舌尖上的火把吧！
兩個人食的份量絕對夠，成枱都是食物，而且碟碟有質素，男友好少會讚賞一間食肆，但竟然說下次再來！可能中菜較合他心意吧！
最後那清清地的蒜蓉清菜正好為我加點纖維，幫助那頂住個心口的胃快點消化消化吧！
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