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2017-08-30
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上次去Frites Belgium on Tap吃晚飯，與朋友才留意到對面有一間日式串燒酒吧，看見串燒餐廳我總會不禁為之瘋狂，因為我太愛串燒了。今晚朋友又願意跟我瘋起來，我實在幸福呢。黑松露冷日本蕃茄採用新鮮蕃茄，配以黑醋調味，鮮味破表，再加上高檔的黑松露，氣味更是迷人，酸酸滋味令人開胃。粟米非常清脆，在燒的過程中塗上牛油燒，香噴噴的氣味不斷滲出，外表美味度滿分。粟米軟硬適中，容易咀嚼，本身的鮮甜已贏取不少分數。我的lychee sake mojito由清酒，冧酒，薄荷葉，荔枝及梳打特調而成，薄荷的香氣，荔枝的甜美，還有梳打清新氣泡，真的很適合悶熱夏天吃串燒時喝。至於朋友的mojito較簡單，用冧酒，青檸汁與薄荷葉調製，青檸加薄荷就是清爽，讓朋友拾回熱帶雨林的度假感覺。銀鱈魚滑順綿密，淡淡的醬汁提味讓魚肉徹底的昇華，吃在嘴裡脂肪的香氣早已在嘴裡飄逸著，鮮甜的魚肉徹底顛覆了朋友對魚的以往認知。串燒醬汁有柚子、梅子和味噌口味，配合各種串燒風味。黑毛和牛(A4)單純撒上蔥花提味，肉質中心保留紅嫩色澤，吃起來有種嫩滑的口感，表面焦香，內部保留肉質的原始香氣合而為一。豚角煮醬料的香氣深深的鎖在肉
今晚朋友又願意跟我瘋起來，我實在幸福呢。
黑松露冷日本蕃茄採用新鮮蕃茄，配以黑醋調味，鮮味破表，再加上高檔的黑松露，氣味更是迷人，酸酸滋味令人開胃。
黑松露冷日本蕃茄
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粟米非常清脆，在燒的過程中塗上牛油燒，香噴噴的氣味不斷滲出，外表美味度滿分。粟米軟硬適中，容易咀嚼，本身的鮮甜已贏取不少分數。
粟米
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我的lychee sake mojito由清酒，冧酒，薄荷葉，荔枝及梳打特調而成，薄荷的香氣，荔枝的甜美，還有梳打清新氣泡，真的很適合悶熱夏天吃串燒時喝。
lychee sake mojito
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至於朋友的mojito較簡單，用冧酒，青檸汁與薄荷葉調製，青檸加薄荷就是清爽，讓朋友拾回熱帶雨林的度假感覺。
mojito
$118
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銀鱈魚滑順綿密，淡淡的醬汁提味讓魚肉徹底的昇華，吃在嘴裡脂肪的香氣早已在嘴裡飄逸著，鮮甜的魚肉徹底顛覆了朋友對魚的以往認知。
銀鱈魚
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串燒醬汁有柚子、梅子和味噌口味，配合各種串燒風味。
黑毛和牛(A4)單純撒上蔥花提味，肉質中心保留紅嫩色澤，吃起來有種嫩滑的口感，表面焦香，內部保留肉質的原始香氣合而為一。
黑毛和牛(A4)
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豚角煮醬料的香氣深深的鎖在肉裡，加上油花均勻的豚肉，嚐起來滑嫩不乾柴，入口即化，淡淡醬香味與油脂在嘴中和諧散開。
豚角煮
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熱呼呼的玉子蛋滿厚的，輕輕夾起看到絲絲的蛋汁，蛋香味十足，外層的蛋非常滑溜，入口多麼鬆軟，沾上醬汁，別具風味。
玉子蛋
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豆腐看起來都肥肥胖胖挺大塊，很香很好吃。我只能用鮮嫩多汁來形容，外面的豆腐皮燒得非常香，裡面的豆腐超級軟嫩，而且很飽滿，一口咬下還會流出汁液。
豆腐
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北海道帶子一入口那蜂擁而來的甘甜滋味教人驚艷，還有肉質柔嫩，質地軟而微彈的口感，海鮮控真的不容錯過。
北海道帶子
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第一次吃到這種特別口味的豚肉卷，那是舞茸豚肉卷，平時都是搭配金菇。舞茸厚實不薄，比金菇爽口，捲上邊緣微脆黑豚肉，滿滿野菌甜味加上鹹香的黑豚肉，獨特又頗具創意。
舞茸豚肉卷
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燒芝士年糕像燒棉花糖般可愛，年糕看似軟綿綿，咬起來口感煙韌，與熱溶芝士兩者不相違，卻相乘，可以同時感受到不一樣層次的變化。
燒芝士年糕
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雞翼的雞皮鹽燒得酥脆，無懈可擊，裡面的雞肉多汁之餘且多肉，一點也不乾硬，嫩嫩的很快給我一掃而空，還要多添一份。
雞翼
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凍稻庭烏冬非常順口，烏冬跟湯整體很搭配，柴魚湯清香，給人溫和的好感，喝到最後也不會覺得膩，烏冬清爽軟彈，就算單吃也不錯。
凍稻庭烏冬
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