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2016-09-09
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C+搵食團||投入海膽鮮味懷抱 - 中環【S2 Kitchen】「海膽」呢排老是常出現成日係FB 或者飲食報導洗版襯住呢排既「海膽」潮跟潮流出返篇海膽文先--ms.C小時侯係唔食海膽因為記憶中海膽係臭腥味--不過唔記得幾時朋友介紹左日本海膽比我食令到我一試難忘從此愛上左--今次C+搵食團目標鎖定係中環以海膽杯聞名既 S2 Kitchenms.C之前行過中環都有經過過威靈頓街既S2日頭行過門口可能會被出面既排檔遮住左--但係一到夜晚就會著住大大個紅燈籠行過一定見到--S2店入面既位置唔係好多有日本居酒屋既影子有吧枱 & 矮枱因為ms.C & 友人'sss冇Book到枱臨時walk-in我地選擇坐吧枱可以近距離睇下廚房整緊乜冇得食都可以睇下--Menu都有好多唔同既選擇基本既壽司、刺身走唔甩之外仲有其他飽肚既拉面、飯類、串燒、鍋類都一應俱全啱晒D怕食唔飽既男士--黎得稱得上「海膽」專門店當然唔少得必叫既「海膽」類別喇原來「海膽」除左可以刺身之外仲可以有好多唔同既配搭-- 海膽類 S2海膽杯 - $498呢個係S2既Signature Icon一小杯海膽杯裝住唔同既食材睇落好層次分明--有燒
成日係FB 或者飲食報導洗版
襯住呢排既「海膽」潮
跟潮流出返篇海膽文先
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ms.C小時侯係唔食海膽
因為記憶中
海膽係臭腥味
--
不過唔記得幾時
朋友介紹左日本海膽比我食
令到我一試難忘
從此愛上左
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今次C+搵食團
目標鎖定
係中環以海膽杯聞名既
S2 Kitchen
ms.C之前行過中環
都有經過過威靈頓街既S2
日頭行過門口
可能會被出面既排檔遮住左
--
但係一到夜晚
就會著住大大個紅燈籠
行過一定見到
--S2店入面既位置唔係好多
有日本居酒屋既影子
有吧枱 & 矮枱
因為ms.C & 友人'sss
冇Book到枱臨時walk-in
我地選擇坐吧枱
可以近距離睇下廚房整緊乜
冇得食都可以睇下
--Menu都有好多唔同既選擇
基本既壽司、刺身走唔甩之外
仲有其他飽肚既拉面、飯類、串燒、鍋類都一應俱全
啱晒D怕食唔飽既男士
--
黎得稱得上「海膽」專門店
當然唔少得必叫既「海膽」類別喇
原來「海膽」除左可以刺身之外
仲可以有好多唔同既配搭
--
海膽類
S2海膽杯 - $498
S2海膽杯
$498
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一小杯海膽杯
裝住唔同既食材
睇落好層次分明
--
有燒白飯魚脆片、黑魚子、海膽、
海葡萄、吞拿魚蓉、三文魚籽、
蝦肉、蟹肉等等
--所有食材都好新鮮
用勺仔食
淡淡鮮甜海膽 + 其他材料
S2海膽杯
$498
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若果自己一個人食一杯就爽爽
呃Like打卡必叫--
牛油果帆立貝洋風海膽沙律 - $168
牛油果帆立貝洋風海膽沙律
$168
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係沙律菜上面
--
下層就有牛油果肉 & 帆立貝刺身
配微酸既醬汁
好開胃既餐前小食
牛油果帆立貝洋風海膽沙律
$168
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威化海膽寿司 - $58/件
呢舊野雖然叫寿司但完全唔知入面d乜野
用S2既Signature葫蘆形威化裝住
--
打開黎睇
入面裝著芝士 + 帆立貝刺身 + 海膽等
配埋果威化
食落配搭好鮮甜好特別
--原來海膽刺身配紫菜外
配搭埋其他材料鮮味更加突出
--
當然除左食「海膽」之外
仲有其他特別既野食喇
--
壽司類||
S2特色海膽火焰卷 - $148
S2特色海膽火焰卷
$148
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卷物入面有蟹柳 & 蛋
上面就略略烤過既帆立貝 &海膽 & 蟹子
面頭鋪左略略烤過既材料少少焦香
味道即時同刺身好唔同
帶出另一番味道
--
而且碟下面有海鹽+酒
上枱後服務員就會點火
燒到巴巴聲
視覺效果一流
--
刺身類
北海道白粟米刺身 - $108/條
粟米就食得多不過白粟米就少見d
--
睇落平平無奇既白粟米刺身
以為同普通粟米無咩分別
食落味道有別於平時既黃粟米既甜味
唔會有好勁草青味
北海道白粟米刺身
$108
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冰冰涼涼咁好開胃
白粟米淡淡既甜味
用黎做兩款食物既間場
清一清味蕾
--
精選5點什錦刺身
有牡丹蝦、帆立貝、金目鯛、吞拿魚、曾以魚每樣厚切2片
入口鮮甜勁有咬口
--
平時ms.C食魚刺身
多數只限於三文魚
其他都怕腥
--
不過今次就可以全部食既
ms.C最愛吞拿魚
入口勁香魚油香
--
熟食類||
清酒鮑魚雞翼 - $78/件
清酒鮑魚雞翼
$78
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佢唔係一般燒雞翼
係古惑的雞翼
平凡既雞翼外表
入面內藏左隻原隻清酒鮑魚
--雞翼燒得乾身脆皮
鮑魚咬落唔會韌
好爽口
--黎得居酒屋
串燒就當然係唔少得
S2 Kitchen 既串燒
唔係用碟上
每串用一個杯仔裝住
--
ms.C和友人'sss
叫了好多款唔同
基本既款式
和牛牛舌、雞腎 、免治雞肉棒、雞軟骨等
價錢大約 $28 - 48/串火候控制得幾好
唔會過左火
--友人們仲特別叫左
柚子醬活白鱔 & XO醬A4宮崎和牛
和牛有少少辣
外表燒到微焦
內裡依然好多有肉汁
--活白鱔都係唔腥
而且肉質好滑
加上柚子醬
少少酸咁
食完唔覺得係食緊魚
--
麵類||
脆脆沾竹炭烏冬麵 - $158
脆脆沾竹炭烏冬麵
$158
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睇佢缸仔細細
份量都幾多
--
上層係酸酸甜甜既麻醬汁
下層就係竹炭烏冬麵
加配蛋絲 + 脆脆包粒
--其實偏身既烏冬
本身冇乜味道
點埋果麻醬汁
就酸酸凍凍咁
好開胃
--P.S
大家睇晒今次成篇
S2 搵食團
有冇發現
ms.C影既相入面冇乜見過碗 & 碟
呢個就係S2另外一個特點
就係大多數所有上既菜都係用杯上家
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