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2022-05-26
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自從在韓國試過醬油蟹的滋味後，就很想在香港找回這一份鮮味，但每每找到的醬油蟹都是體型偏小，而且蟹肉不多🙈 這次到訪了由韓國人主理的韓珍，終於找到性價比高，而且味道滿意的醬油蟹，推薦大家去試試看🤩🦀️醬油蟹（配蛋黃紫菜飯）（$488/2隻）這家店的醬油蟹肉多，而且蟹膏滿滿，用鐵筷子很容易就能將蟹肉全都挖出來😋 蛋黃紫菜飯帶濃濃的麻油香，將整碗飯拌勻，然後放到蟹蓋上，蟹膏的鮮味混合鹹香的紫菜飯，簡直是完美配搭！🐷蜂窩五花腩（$150）這個五花肉層次分明，而且非常厚身，切成蜂窩狀就更能更均勻受熱～ 店員會先將整塊五花腩的兩邊燒熟，然後再用剪刀剪成一條條，之後就可以將附送的生菜加上泡菜和辣醬捲成生菜包，解膩又健康🥬❤️護心肉（$150）護心肉是豬的橫隔膜和肝之間的肌肉，每隻豬只有大概一隻手掌大小的份量，非常稀有。跟滿滿油脂的五花腩相比，護心肉油脂少，而且比較爽口，煎的時候更容易控制火候👍🏻
醬油蟹
$488
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🦀️醬油蟹（配蛋黃紫菜飯）（$488/2隻）
這家店的醬油蟹肉多，而且蟹膏滿滿，用鐵筷子很容易就能將蟹肉全都挖出來😋 蛋黃紫菜飯帶濃濃的麻油香，將整碗飯拌勻，然後放到蟹蓋上，蟹膏的鮮味混合鹹香的紫菜飯，簡直是完美配搭！
蜂窩五花腩
$150
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🐷蜂窩五花腩（$150）
這個五花肉層次分明，而且非常厚身，切成蜂窩狀就更能更均勻受熱～ 店員會先將整塊五花腩的兩邊燒熟，然後再用剪刀剪成一條條，之後就可以將附送的生菜加上泡菜和辣醬捲成生菜包，解膩又健康🥬
護心肉
$150
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❤️護心肉（$150）
護心肉是豬的橫隔膜和肝之間的肌肉，每隻豬只有大概一隻手掌大小的份量，非常稀有。跟滿滿油脂的五花腩相比，護心肉油脂少，而且比較爽口，煎的時候更容易控制火候👍🏻
前菜
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烘蛋
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