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2021-08-27
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我們熱愛大阪/關西美食, 剛知道 Mo Mo Kushiage 在厚福街開店, 立即訂位, 日式串揚同串燒, 都系我們至愛. 此店交通方便, 今晚放工乘地鐵到尖沙咀, 出站行 3 分鐘 便到.餐廳座位整齊, 客人也不少.我們坐吧檯, 可直接欣賞師傅廚藝.開餐前, 做好準備, 先開酒, 店長介紹 淺澗梅酒, 酒度不高, 入口濃濃天然青梅, 酒味香美. 點餐後, 侍應立即送來日式前菜: 有紅蘿蔔, 青瓜及沙葛, 點上餐廳特製的兩款醬汁: 味增醬好香, 有點甜味. 辣醬少辣. 前菜清新簡單.佐酒佳品, 來個 燒魚翅魚翅燒得好香, 煙韌有鮮味, 點些沙律醬, 更有提鮮作用.凍蕃茄, 已切開, 蕃茄好新鮮, 加點醋, 極開胃!!五點刺身拼盤: 時令新鮮刺身, 色澤明亮, 擺設靚. 餐廳選用了日本松葉蟹腳及魚稃, 更特別厚切三文魚, 巨型天使蝦, 帆立貝, 日本蟹腳, 魚稃.先食天使蝦, 好大隻, 蝦肉肉質彈牙柔順, 富膠質, 入口鮮甜.松葉蟹腳, 鮮甜啖啖肉, 肉質纖細, 甜美.日本帆立貝同三文魚 都鮮甜肥美. 魚籽大大粒
餐廳座位整齊, 客人也不少.
我們坐吧檯, 可直接欣賞師傅廚藝.
開餐前, 做好準備, 先開酒, 店長介紹 淺澗梅酒, 酒度不高, 入口濃濃天然青梅, 酒味香美.
點餐後, 侍應立即送來日式前菜: 有紅蘿蔔, 青瓜及沙葛, 點上餐廳特製的兩款醬汁: 味增醬好香, 有點甜味. 辣醬少辣. 前菜清新簡單.
佐酒佳品, 來個 燒魚翅魚翅燒得好香, 煙韌有鮮味, 點些沙律醬, 更有提鮮作用.
凍蕃茄, 已切開, 蕃茄好新鮮, 加點醋, 極開胃!!
五點刺身拼盤: 時令新鮮刺身, 色澤明亮, 擺設靚. 餐廳選用了日本松葉蟹腳及魚稃, 更特別厚切三文魚, 巨型天使蝦, 帆立貝, 日本蟹腳, 魚稃.
先食天使蝦, 好大隻, 蝦肉肉質彈牙柔順, 富膠質, 入口鮮甜.
松葉蟹腳, 鮮甜啖啖肉, 肉質纖細, 甜美.
日本帆立貝同三文魚 都鮮甜肥美.
魚籽大大粒 , 彈爆珠效果......相當精彩, 魚籽鮮甜實在美味.
日本赤崎真蠔, 生蠔肥大肉厚, 蠔味濃郁, 入口 creamy, 配些蘿蔔蓉及檸汁, 味道更好.
冷盤之後, 熱 食一一 送上, 好期待的日式串揚, 第一吸引是炸得香而不油膩, 第二是炸粉薄.
半熟玉子, 每人一個, 外形像金蛋, 炸得皮脆.
打開金蛋, 流心蛋漿流出, 蛋味香濃, 炸後仍能保持蛋白嫩滑, 真正好食師傅做得好.
山藥, 第一次食此炸物, 外皮薄脆. 無油膩感, 山藥好爽, 吃得健康.鯡魚子昆布 外面炸得香脆, 內裡有鯡魚子, 好特別的炸物, 值得介紹.
天使蝦, 蝦頭, 蝦尾分開炸, 炸粉薄而脆口. 蝦頭好香脆, 蝦肉爽又甜, 外脆內軟,
師傅專工燒物, 態度好專業.
日本華味鳥雞胸肉,用上四種醬汁, 包括明太子, 芝士, 芥末, 梅子. 多釆多姿, 超靚 !
雞肉入口嫩滑, 越食越愛 .
炸雞翼兩隻燒得 外皮香脆, 皮香肉滑, 雞肉好滋味.
黑松露牛油錫紙焗雜菇打開錫紙, 便聞到黑松露的香氣, 加上牛油香, 焗雜菇入口又香又滑.
關東煮五款, 甚有風味, 湯底好清甜. 五款: 牛肋肉, 蘿蔔, 豆腐, 馬鈴薯, 年糕福袋, 真豐富. 牛肋肉 三粒, 有牛味又稔滑, 不錯.
蘿蔔, 馬鈴薯都好稔, 豆腐夠入味, 我們仲意年糕福袋, 甜甜及煙煙韌韌的年糕, 有點嚼口.
今次到 Mo Mo Kushiage, 好喜歡他們的串揚物, 選擇多款樣, 味覺有驚喜. 刺身好鮮好理想, 我們會再來.
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