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2021-09-08
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講到香港經典平民美食，點少得車仔麵！我本身好鍾意食車仔麵，貪佢靈活多變，豐富嘅配料、特色湯底、秘製辣汁，就成為一碗經典港式美食。呢間郭仔記除咗有車仔麵之外，仲有飯供應，迎合埋一班「米飯兵團」！陳皮魚蛋陳皮魚蛋簡直係我嘅至愛，但而家真係越嚟越罕見…新鮮魚肉搭上甘甜嘅陳皮味，真材實料，口感結實彈牙，好有香港街頭小食風味！車仔麵一碗嗌咗淨餸，配料點咗蘿蔔、貢丸、豬腸同埋豬扒，配上腩汁加上秘製辣汁。蘿蔔清甜無渣，豬腸入味有𡁻頭，加埋秘製辣汁，惹味又開胃，唔錯！另一碗就揀咗米線、金菇、鳳爪、冬菇同埋金錢肚，並以鮑汁為湯底！鳳爪軟淋入味，口感一流；冬菇大而厚身，渾圓飽滿；金錢肚滷得夠味，炆得夠腍…椰汁紅豆冰紅豆大大粒，軟綿鬆化，椰汁飄香撲鼻，而且唔太甜，啱晒我口味！整體味道唔錯，而且每樣配料都炆得非常入味！另外，鍾意食辣嘅一定要加佢個辣汁，真係好惹味，非常推薦！
呢間郭仔記除咗有車仔麵之外，仲有飯供應，迎合埋一班「米飯兵團」！
陳皮魚蛋
陳皮魚蛋簡直係我嘅至愛，但而家真係越嚟越罕見…新鮮魚肉搭上甘甜嘅陳皮味，真材實料，口感結實彈牙，好有香港街頭小食風味！
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車仔麵
一碗嗌咗淨餸，配料點咗蘿蔔、貢丸、豬腸同埋豬扒，配上腩汁加上秘製辣汁。蘿蔔清甜無渣，豬腸入味有𡁻頭，加埋秘製辣汁，惹味又開胃，唔錯！
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另一碗就揀咗米線、金菇、鳳爪、冬菇同埋金錢肚，並以鮑汁為湯底！鳳爪軟淋入味，口感一流；冬菇大而厚身，渾圓飽滿；金錢肚滷得夠味，炆得夠腍…
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椰汁紅豆冰
紅豆大大粒，軟綿鬆化，椰汁飄香撲鼻，而且唔太甜，啱晒我口味！
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整體味道唔錯，而且每樣配料都炆得非常入味！另外，鍾意食辣嘅一定要加佢個辣汁，真係好惹味，非常推薦！
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