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2018-04-04
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身邊總有些朋友喜歡熱熱鬧鬧的坐起來，亦有些喜歡找個寧靜角落細語聊天。今晚與好友到龍堡柏寧頓酒店中的Casa Pennington享受fine dinning。被店員帶到近窗邊的二人位，整間餐廳光線都很暗淡，唯每張枱上都有燈光，並非漆黑一片。一邊聽著古典音樂，一邊看著街景，心情好輕鬆。用以沙律開序幕Razor Clam Salad ，將熱配料加入沙律菜，將兩者拌好之餘，亦把溫度合併。入口不感冷意，沙律菜依然爽甜。一陣輕輕芝士香，亦有洋蔥胡椒的微辣，開胃惹味。海鮮味與沙律菜混一起，感覺一致。每道菜之間店員都會為客人換碟，而店員亦會為每道菜簡略介紹一下，服務貼心Sauteed clam 紐西蘭白酒煮大蜆隻隻無沙飽滿且爽彈多汁，感覺新鮮，配以金銀蒜片、九層塔同食味道更出色，整體白酒酒精味不重，再加上rosemary做伴碟，錦上添花。Sea Urchin Linguini 海膽蟹肉扁意粉目測意粉份量不算多，但因為cream sauce會偏腬所以這個份量一個人食絕對足夠。頂層海膽果粒完整，海膽味道濃，creamy得黎有口感。扁意粉掛滿蟹肉，入口質感好rich且洋葱甜味，兩口子都非常喜歡最後以一道甜
被店員帶到近窗邊的二人位，整間餐廳光線都很暗淡，唯每張枱上都有燈光，並非漆黑一片。一邊聽著古典音樂，一邊看著街景，心情好輕鬆。
用以沙律開序幕Razor Clam Salad ，將熱配料加入沙律菜，將兩者拌好之餘，亦把溫度合併。入口不感冷意，沙律菜依然爽甜。一陣輕輕芝士香，亦有洋蔥胡椒的微辣，開胃惹味。海鮮味與沙律菜混一起，感覺一致。
Razor Clam Salad
$178
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每道菜之間店員都會為客人換碟，而店員亦會為每道菜簡略介紹一下，服務貼心
Sauteed clam 紐西蘭白酒煮大蜆
隻隻無沙飽滿且爽彈多汁，感覺新鮮，配以金銀蒜片、九層塔同食味道更出色，整體白酒酒精味不重，再加上rosemary做伴碟，錦上添花。
Sauteed clam
$188
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Sea Urchin Linguini 海膽蟹肉扁意粉
目測意粉份量不算多，但因為cream sauce會偏腬所以這個份量一個人食絕對足夠。頂層海膽果粒完整，海膽味道濃，creamy得黎有口感。扁意粉掛滿蟹肉，入口質感好rich且洋葱甜味，兩口子都非常喜歡
Sea Urchin Linguini
$248
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最後以一道甜品作閉幕 Pear Tarte Tatin 焦糖啤梨批
原來如此大件，還以為是原個梨上呢！
外層焦糖酥皮好硬身，好似中菜的拔絲一樣。雖然味道偏甜，但跟底層酥皮及梨肉一同咀嚼，中和其甜味，口感亦好豐富
Pear Tarte Tatin
$168
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