101手工涮涮鍋 (已結業)

兩個人星期五晚在尖沙咀心血來潮想打邊爐，未有預先訂坐又不想等位是比較麻煩。頭號目標，不設任點，限120分鐘交枱，感覺會不夠滿足，所以放棄，另覓目標。見101手工涮涮鍋是semi-buffet形式，限時又略為長少少，最終決定選它。前菜、一般火鍋配料及飲品無限添加。二人可選一款湯底及一款肉類。我們選了卜卜蜆鍋及牛頸脊肥牛片。可能因為我們沒有先吃完所有湯底的蜆便急不及待滾其他火鍋配料，大部份蜆肉滾至離殼縮小，撈得返黎食既冇幾多。打邊爐必食響鈴及炸魚皮不設無限添加特選手工拼盤配料甚有特式，例如有墨魚汁鳥結糖，啱哂鍾意試新野既朋友。由於時間所限，而火鍋又不能吃太快，最終K.O.全部指定主菜都差不多夠時間收枱，趕上甜品了。整體來說不過不失，沒有太大驚喜。