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2017-07-30
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假日出外玩了半天，帶著孩子來到朋友介紹的這間韓式fusion菜已差不多晚上9時，但仍然坐了不少食客，足以證明有品質保證。看到店面一朵朵雲的燈飾，心情已經悠然起來。整間店子的陳設都很有style，足見店主的心機。餐牌也很可愛，似是自家製的，另有一份圖文並荗，列舉了精選餐點。餐廳選擇多元，前菜小食，沙律，飯麵包，甜品，創意咖啡，應有儘有，而且不少都是少見菜式，要試完看來要來多幾次啦。餐廳餐點很有特色，例如有味噌海鮮意大利燴粥、岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚等，都非常創新，衝擊著筆者對韓菜的認知。因餐廳沒有BB凳，所以店員安排了卡位給我們，筆者找到店內的Cushion，徵得店員同意後墊高讓孩子自己坐著吃，手剛夠高可夠到碗碟。Seoulmate 柚子橄欖海鮮沙律＋脆薯網 $92柚子算是韓國很愛用的調味。整體味道清新，沙律酸味味的很開胃，脆薯網有點像薯片，配合沙律同吃口感豐富。Jaehoon's 炸醬海鮮蔥油拌麵 $138炸醬味精帶甜，濃淡度適中，不會濃得要喝水，又不會拌麵同食時變淡，拌勻很麵條沾滿醬汁，厚薄均勻，麵條初時教硬，在拌勻後似乎軟身一點，吃下去有咬口不會糊掉，軟硬度適中，非常好吃！海鮮都
整間店子的陳設都很有style，足見店主的心機。
餐牌也很可愛，似是自家製的，另有一份圖文並荗，列舉了精選餐點。
餐廳選擇多元，前菜小食，沙律，飯麵包，甜品，創意咖啡，應有儘有，而且不少都是少見菜式，要試完看來要來多幾次啦。
餐廳餐點很有特色，例如有味噌海鮮意大利燴粥、岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚等，都非常創新，衝擊著筆者對韓菜的認知。
因餐廳沒有BB凳，所以店員安排了卡位給我們，筆者找到店內的Cushion，徵得店員同意後墊高讓孩子自己坐著吃，手剛夠高可夠到碗碟。
Seoulmate 柚子橄欖海鮮沙律＋脆薯網 $92
柚子算是韓國很愛用的調味。整體味道清新，沙律酸味味的很開胃，脆薯網有點像薯片，配合沙律同吃口感豐富。
Seoulmate 柚子橄欖海鮮沙律＋脆薯網
$92
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Jaehoon's 炸醬海鮮蔥油拌麵 $138
炸醬味精帶甜，濃淡度適中，不會濃得要喝水，又不會拌麵同食時變淡，拌勻很麵條沾滿醬汁，厚薄均勻，麵條初時教硬，在拌勻後似乎軟身一點，吃下去有咬口不會糊掉，軟硬度適中，非常好吃！海鮮都做得很嫰滑，帶子像刺身的口感，似是半生熟，配合醬汁與麵條，令人吃不停口！！筆者孩子說拿著一碗一口接一口地吃，幾乎完全無視其他食物（笑）。
Jaehoon's 炸醬海鮮蔥油拌麵
$138
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岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚 $98
賣相很漂亮，飯層次分明，三文魚造成的玫瑰花大大地綻放開來，一個比照片更美的範例。店員指吃時要將包括韓式辣醬與紫菜等全部拌勻。
岩漿蛋拌飯配黑松露煙三文魚
$98
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蛋醬於飯中間，底下還有南瓜茸等等，全部拌勻後與一般韓式拌飯味道近似，但層次更豐富，因為多了一般韓式拌飯不會出現的蔬菜茸等，而且辣醬自由調節，令味道更個人化。
韓式炒粉絲炸雲吞 $58
因孩子吃了很多拌麵，筆者與孩子的爸於是追加了韓式炒粉絲炸雲吞。這款小吃其實可當主菜吃，因內褭的粉絲份量足，每件炸雲吞都份量十足，配合泰式甜酸醬，又fusion了多國，出奇地夾。
炸雲吞的餡料就是韓式炒粉絲，吃一隻已很飽肚！
濟洲橙果茶（熱） $36
因孩子看到我們喝東西，會要一起喝，筆者原本怕果茶有咖啡因，原來果茶並非真正的茶，於是叫了一杯與寶寶共享，味道飲橙加柚子汁，有點甜，所以寶寶的一份筆者用水溝淡了。
濟洲橙Ｍocha $48
孩子的爸點的，原本擔心味道會怪怪，但出來效果不錯。
靚韓妹年糕多士伴雪糕大戰紫薯 $64
點選這個是因孩子愛紫薯。雪糕應該是獨立圓球包裝的，處理更安全，多士夾著紫薯茸及年糕又甜又煙韌，年糕不黏牙，整體非常好吃！寶寶與筆者都很喜歡！
靚韓妹年糕多士伴雪糕大戰紫薯
$64
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臨走時看到出口處有一間獨立房間，除鞋入內的，大概可坐10人，如果一大班朋友聚會，也可以來此相會。
Ｑ之親子小貼士：
餐廳雖沒有BB椅，但店員都很family-friendly，看到我們帶著寶都會盡量配合，食物方面，如果想找適合寶寶吃的，也可以找店員介紹，因為FUSION菜也許難以從菜名得知食品模樣。
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