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2021-09-23
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在燈光，氣氛佳的Glasshouse用膳，暢聊一番，是親友間聚會的好場所。Glasshouse的裝潢別出心裁，店外也有座位，如果是微風徐徐的微涼天氣，想必吃著飯，聊聊天，會十分愜意，但在這炎熱的天氣還是窩在室內吹冷氣比較舒適。是日餐湯是弟婦所喜愛的南瓜忌廉湯，南瓜忌廉湯濃稠細滑，湯裡還有些許南瓜肉，喝起來一點也不空虛，天然的南瓜香甜非常討喜。我猶豫喝是日餐湯好，還是加20元升級做龍蝦湯好，最後我敵不過龍蝦的誘惑，選喝龍蝦湯。龍蝦湯使用大量龍蝦殼和龍蝦熬煮，龍蝦精華盡在湯中，龍蝦湯甜鮮滑順，實在好喝，而且湯中有不少龍蝦肉，給得豪邁。頭盤我選了炸粟米蝦餅，炸得金黃香脆的粟米蝦餅，厚度足夠，且不會油膩。蝦餅口感扎實彈牙，咀嚼的過程中能夠嚐到蝦肉的甜味流入口，清甜的粟米為蝦餅增添風味，炸粟米蝦餅就算不沾醬也好吃。炸薯條配黑松露蛋黃醬一上桌我和弟婦就迫不及待地分食，炸薯條與黑松露蛋黃醬一起演出的美味小劇場，濃香的黑松露蛋黃醬包裏炸薯條，酥脆無比，轉眼就被我們清空。美國頂級西冷配秘制京醬是Glasshouse人氣主菜之一，選用美國頂級西冷就是品質的保證，西冷最美味的熟度當然是吃五分熟呢。西冷呈現漂
是日餐湯是弟婦所喜愛的南瓜忌廉湯，南瓜忌廉湯濃稠細滑，湯裡還有些許南瓜肉，喝起來一點也不空虛，天然的南瓜香甜非常討喜。
我猶豫喝是日餐湯好，還是加20元升級做龍蝦湯好，最後我敵不過龍蝦的誘惑，選喝龍蝦湯。龍蝦湯使用大量龍蝦殼和龍蝦熬煮，龍蝦精華盡在湯中，龍蝦湯甜鮮滑順，實在好喝，而且湯中有不少龍蝦肉，給得豪邁。
頭盤我選了炸粟米蝦餅，炸得金黃香脆的粟米蝦餅，厚度足夠，且不會油膩。蝦餅口感扎實彈牙，咀嚼的過程中能夠嚐到蝦肉的甜味流入口，清甜的粟米為蝦餅增添風味，炸粟米蝦餅就算不沾醬也好吃。
炸薯條配黑松露蛋黃醬一上桌我和弟婦就迫不及待地分食，炸薯條與黑松露蛋黃醬一起演出的美味小劇場，濃香的黑松露蛋黃醬包裏炸薯條，酥脆無比，轉眼就被我們清空。
美國頂級西冷配秘制京醬是Glasshouse人氣主菜之一，選用美國頂級西冷就是品質的保證，西冷最美味的熟度當然是吃五分熟呢。西冷呈現漂亮的粉嫩色澤，肥瘦相間，吃起來嫩中帶勁，肉汁豐沛，搭配秘制京醬更能襯托出牛肉的鮮甜。
牛肝菌芝士意粉配馬德拉酒的香氣先在嗅覺提起我們的食慾，繼而是完美的熱溶芝士視覺刺激，再入口，所有食材呈現它們的美味，色香味俱全。意粉收汁到位，毫不拖泥帶水，保有良好的彈性，芝士融合牛肝菌，不只加強香味，亦提升意粉層次。
綠茶控的我將是日甜品加28元升級做綠茶脆皮梳乎厘，綠茶脆皮梳乎厘表層鬆脆，裡頭輕輕一壓，蓬鬆彈彈的手感極為舒壓，迷人的綠茶茶甘遇上香醇的牛奶，濕潤嬌嫩的梳乎厘入口即化，讓人一吃難忘。
至於弟婦的是日甜品焦糖杏仁朱古力蛋糕，細緻幼滑的朱古力慕絲結合脆脆的杏仁顆粒，朱古力果仁香在口中擴散，舌尖蕩漾，蘊含了甜品師傳的細膩與巧思。
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