Fang Fang (已結業)

位於蘭桂芳的Fang Fang 是我一直想試的fusion餐廳。今天終於有機會來這高格調的餐廳用膳。由於是中午時段，所以我選擇了set lunch ($198)，包括點心、餐湯 / 沙律、主菜、主糧和甜品。午餐的選擇很多，我選了海苔素粉粿、黃豆餅沙律、酸子秋葵咖哩鱸魚配香菇荷葉飯，以及薑汁焦糖燉蛋。再點了一個薄荷金桔特飲。每一樣菜色都帶給我驚喜。而我特別欣賞的是黃豆餅沙律是用原粒的發酵黃豆煎成餅狀，內裡暖暖的又保持濕潤，沙律配以像寶石般美的紅蕃石榴、烤香過的松子、合桃、新鮮無花果、煮熟的甘筍和salad greens，是道健康、營養豐富的藝術品🥗。而薑汁焦糖燉蛋則揉合薑汁燉奶及cream burlee 這兩種中西甜品的元素，還配上新鮮什莓，好睇又好味😋。另外，薄荷金桔特飲很透心涼和refreshing，最適合炎炎夏日時飲🍹。除了食物質素令人滿意外，Fang Fang 的裝潢很有品味格調，侍應們十分友善，服務亦很週到👍🏻👍🏻👍🏻。有機會來用晚餐的話，我一定要試試Fang Fang的招牌烤鴨。