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2017-10-08
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秋風起，冬天亦離我們不遠，不要臨急才抱佛腳，現在是時候開始滋潤工程！ 為了由內到外照顧身體換季需要，吃喝與護理同樣重要，缺一不可 蜜糖可是大家捧在手心的有營之寶，也不能少數近年大熱的養生好糖－－黑糖 八度海逸酒店和SKINFOOD合作推出的雙重甜「蜜」下午茶正正雙管齊下 下午茶配備飲品，可選蜜糖青檸梳打或黑糖薑茶，前者蜜甜明顯，後者反而較淡味 藜麥牛油果雜菜沙律組合簡單，只以油醋調味，醋酸不會太刺激，樂得清新開胃 蜜糖芥末青瓜蝦沙律開面三文治薄切包身軟綿不韌，蝦肉色鮮未見霉感 然而調味非常淡薄，不覺說好的蜜糖芥末，單靠蝦肉及蔬菜本味略嫌不足 而牛油果香草三文魚他他同樣清淡，選用鮮三文魚，不經煙燻調味，只憑魚鮮點題 下層為細碎牛油果，重潤又不至糊蓉；不過本人喜歡濃一點，例如鹹香突出的煙三文魚 脆炸雞翼伴桂花蜜炸層脆而不滲油，雞肉力保濕潤，暖熱單食其實已經夠味 添點桂花蜜的淡緻花香，憑藉鹹甜互補，成為公認的吮指美味，只有一件不夠喉啊！ 芝士焗黑松露忌廉薯蓉也是需要趁熱品嚐的Comfort Food，加有薯粒，豐富嚼感 略帶鹹意，調味恰到好處，奶感不會盡然蓋過黑松露幽熏，整體未有
為了由內到外照顧身體換季需要，吃喝與護理同樣重要，缺一不可
蜜糖可是大家捧在手心的有營之寶，也不能少數近年大熱的養生好糖－－黑糖
八度海逸酒店和SKINFOOD合作推出的雙重甜「蜜」下午茶正正雙管齊下
下午茶配備飲品，可選蜜糖青檸梳打或黑糖薑茶，前者蜜甜明顯，後者反而較淡味
藜麥牛油果雜菜沙律組合簡單，只以油醋調味，醋酸不會太刺激，樂得清新開胃
蜜糖芥末青瓜蝦沙律開面三文治薄切包身軟綿不韌，蝦肉色鮮未見霉感
然而調味非常淡薄，不覺說好的蜜糖芥末，單靠蝦肉及蔬菜本味略嫌不足
而牛油果香草三文魚他他同樣清淡，選用鮮三文魚，不經煙燻調味，只憑魚鮮點題
下層為細碎牛油果，重潤又不至糊蓉；不過本人喜歡濃一點，例如鹹香突出的煙三文魚
脆炸雞翼伴桂花蜜炸層脆而不滲油，雞肉力保濕潤，暖熱單食其實已經夠味
添點桂花蜜的淡緻花香，憑藉鹹甜互補，成為公認的吮指美味，只有一件不夠喉啊！
芝士焗黑松露忌廉薯蓉也是需要趁熱品嚐的Comfort Food，加有薯粒，豐富嚼感
略帶鹹意，調味恰到好處，奶感不會盡然蓋過黑松露幽熏，整體未有過膩致滯
黑糖芝士餅先有晶瑩剔透的黑糖啫喱，濃香重甜，勝在瞬化於口不帶膩感殘餘
芝士部分十分軟滑，奶潤香甜，不會硬實重粉；小巧可人，無懼糖氣芝味
長崎蜜糖蛋糕紥實，其貌不揚，卻不乾不膩，咀嚼時容易嚐出蜜糖的甜美蜜香
黑糖閃電泡芙澆以黑糖並放上SKINFOOD小牌點綴，僅為拇指大小，精緻輕巧
泡芙屬皮薄輕軟版，而我則較愛脆而煙韌的質感；怎樣也好，都不用擔心就此飽滯
士多啤梨千層酥配蜜糖忌廉吸收水氣後不夠酥脆，但當然餡料果蜜酸甜無失場
這時憶起樓下自助餐必吃的芒果千層酥，還是那種挺身酥皮及層層疊方式來得滋味
最後的黑糖奶凍意外地未帶糖奶膩感，士多啤梨增色，底下那薄層黑糖啫喱無改濃甜
奶凍倒可中和甜味，而且嫩溜順口，但小心不要攤放過久，以免融化至過水
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