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2019-06-25
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一去到，外國人仲多過香港人，就知好嘢。食過，果然冇失望。次次去到意大利餐廳都幾乎必點意粉，哩間除左有乾意粉揀，仲有手工意粉。個人覺得即製手工意粉嘅風味同口感都好唔同，所以點左自家製闊蛋麵：Tagliatelle Affumicate with Scottish Salmon and Vodka Cream Sauce. 雖然話有vodka 但其實只係取其香味，唔會食到酒味，三文魚帶咸香，同忌廉汁永遠都夾。重點係意粉質地入口彈牙，雖然本身個sauce 都重味，但當慢慢咀嚼意粉時，的確有輕微嘅蛋味慢慢滲出黎。總括黎講，就係好食。雖然鬼唔知阿媽係女人，但都記得真係要襯熱食，因為個汁都濃厚，攤耐左始終影響口感同味道。另外本身佢冇Parmesan cheese 同pepper 加上去，如果大家需要，可以請侍應即刨芝士同磨黑椒，增添風味。👍🏼
食過，果然冇失望。
次次去到意大利餐廳都幾乎必點意粉，哩間除左有乾意粉揀，仲有手工意粉。
個人覺得即製手工意粉嘅風味同口感都好唔同，所以點左自家製闊蛋麵：Tagliatelle Affumicate with Scottish Salmon and Vodka Cream Sauce.
雖然話有vodka 但其實只係取其香味，唔會食到酒味，三文魚帶咸香，同忌廉汁永遠都夾。
重點係意粉質地入口彈牙，雖然本身個sauce 都重味，但當慢慢咀嚼意粉時，的確有輕微嘅蛋味慢慢滲出黎。
總括黎講，就係好食。
雖然鬼唔知阿媽係女人，但都記得真係要襯熱食，因為個汁都濃厚，攤耐左始終影響口感同味道。
另外本身佢冇Parmesan cheese 同pepper 加上去，如果大家需要，可以請侍應即刨芝士同磨黑椒，增添風味。👍🏼
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